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晴烟

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青铜元老

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发表于 2006-11-11 13:54 IP属地：未知

1楼

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蔬菜是秋天最好的食物

秋季是一年四季中万物生发的时节，人体的生理也随着季节的转换而发生变化，因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。
祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。专家指出具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。
豆芽菜：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。
菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75％以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
小白菜：味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。[
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云飘四海 6W+ 爱卡币 13700 帖子加关注发私信谈股论金公务员离休干部注册 2006-04-19 来自山西省\|太原市	发表于 2006-11-11 13:58 IP属地：未知 2楼呵呵医务工作？
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疏篱竹影 4.1W+ 爱卡币 10914 帖子加关注发私信青铜元老注册 2004-01-07 来自山东省\|济南市	发表于 2006-11-11 14:34 IP属地：未知 3楼呵呵，俺属兔子，所以爱吃萝卜爱吃青菜～～
	健康、平安就是幸福。。。 [每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

晋D.甲子 1.2W+ 爱卡币 9389 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-03-09 来自山西省\|长治市	发表于 2006-11-11 16:13 IP属地：未知 4楼俺喜欢菠菜，秋天的菠菜
	[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

Xieenrong 3.6W+ 爱卡币 22948 帖子加关注发私信青铜元老注册 2005-03-11	发表于 2006-11-11 16:25 IP属地：未知 5楼豆芽稀饭
	人生是逃离寂寞的全过程。 [每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

晴烟 2.1W+ 爱卡币 9817 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-03-17 来自山西省，太原市	发表于 2006-11-11 17:06 IP属地：未知 6楼疏篱竹影于 2006/11/11 14:34: 在第3楼写到呵呵，俺属兔子，所以爱吃萝卜爱吃青菜～～兔乖乖，好习惯
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晴烟 2.1W+ 爱卡币 9817 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-03-17 来自山西省，太原市	发表于 2006-11-11 17:07 IP属地：未知 7楼晋D.甲子于 2006/11/11 16:13: 在第4楼写到俺喜欢菠菜，秋天的菠菜
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Heaven06 7103 爱卡币 4112 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-06-06 来自山西省\|长治市	发表于 2006-11-11 19:52 IP属地：未知 8楼晋D.甲子于 06-11-11 04:13 PM: 在第4楼写到俺喜欢菠菜，秋天的菠菜大力水手啊
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

紫星 2.6W+ 爱卡币 14576 帖子加关注发私信青铜元老注册 2004-04-17 来自山西省\|太原市	发表于 2006-11-11 20:01 IP属地：未知 9楼记得有个女学生课堂上给前面的男同学传纸条,上面写道:"多吃馍馍少吃菜,留下银钱谈恋爱"(此话作者现在迎泽宾馆工作,决非杜撰)
	大妈来也 [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

ZL5591 3.3W+ 爱卡币 15924 帖子加关注发私信青铜元老注册 2005-10-05 来自山西省\|晋中市	发表于 2006-11-12 09:30 IP属地：未知 10楼紫星于 06-11-11 20:01: 在第9楼写到记得有个女学生课堂上给前面的男同学传纸条,上面写道:"多吃馍馍少吃菜,留下银钱谈恋爱"(此话作者现在迎泽宾馆工作,决非杜撰)
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