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广西论坛 >  来交作业咯[FB精华]

发表于 2006-06-14 02:04    IP属地:未知

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来交作业咯[FB精华]
嘻嘻,今天作业~!
水ˇ煮ˇ牛肉
这是家庭版的 所以当然就不正宗拉 不罗嗦了
[材料] TOP SIDE牛肉 400克 / 粉丝2包(个人爱好问题)
[配料] 香菜 葱 大蒜 姜
[调料] 辣豆瓣 / 花椒 干辣椒/红辣椒/生抽/料酒/盐/白胡椒粉/鸡精/红辣椒油
[准备工作]:(a)把香菜段/葱段/大蒜切小粒/姜丝 放一碟内



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发表于 2006-06-14 02:06    IP属地:未知

(b)牛肉逆纹切薄片 洗干净沥干 加生抽/料酒/苏打粉/红辣椒码好 每隔几分钟加点清水



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发表于 2006-06-14 02:10    IP属地:未知

粉丝用温水泡软



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发表于 2006-06-14 02:14    IP属地:未知

[做法]:牛肉里加盐和鸡精 再加生粉和一点点油拌匀,过嫩油8成熟时捞起/再起一热油锅,中火,下辣豆瓣 花椒和干辣椒炒出红油后加开水/转大火



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发表于 2006-06-14 02:18    IP属地:未知

待水开后把牛肉在水中划过 放入大碗内/待水再次煮开时下粉丝/把粉丝和汤汁都倒入碗内 淋点红辣椒油 把(a)里的倒入 撒白胡椒粉 捞匀就完成了



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发表于 2006-06-14 02:23    IP属地:未知

完成图



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发表于 2006-06-14 02:24    IP属地:未知

不够浓味捏~
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发表于 2006-06-14 02:26    IP属地:未知

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发表于 2006-06-14 02:26    IP属地:未知

再上几张朋友生日的时候的菜



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发表于 2006-06-14 02:27    IP属地:未知

住在岛国海鲜就是多啊
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