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发表于 2018-09-17 13:32 IP属地：未知

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编辑大刚带你采蘑菇加如何食用

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大刚喜欢冒险，当然不是无厘头，时常一个人在京郊的山里撒野，或骑行或开车，偶尔飞行

当然是无人机，向往无拘无束的自由，喜欢鼓捣新奇玩意儿，有一天突发奇想，也许是唤回心底那个采蘑菇的小男孩，如今老男孩了，找个既可以玩又绿色健康的不很好嘛，探索大自然增加户外生存的知识面，打猎不让干我们可以采蘑菇吧。
提前一天做好采蘑菇的筹备，阅读大量野生菌类百科，查询很多的有毒蘑菇案例。

收拾装备骑上好几个月没动过的摩托车上山。

京西镇边城一代雨后雾特别大，能见度十多米，不得不停下车观望会儿再走。

半山腰的松树林，路过几次早就瞄上了。

松树林算一片林场，此处也不是深山，人工管理的痕迹很多，所以很安全，而且对一个没有辨别野蘑菇能力的人来说，松树下的蘑菇品种相对简单，易于识别。

上山的装备：《户外蘑菇辨别手册》用于图像对比识别野蘑菇、折叠水桶装蘑菇、小搞子主要为了防蛇，因为我很怕哪玩意，带微距镜头的相机，手机上也有花伴侣app辅助识别，其实没卵用。

树林里也有不少小动物，这松鼠见人都不躲的。

刚进林子发现的蘑菇，这应该属于有毒的鹅膏科，当然不能乱采

上等的松树蘑，可以细分为黄菇，奇香异常，外表触感很粘，所以在东北一些地方叫黏团子。松树蘑都和松树共根生长，没有松树的地方是不会生长的。

山东人管它叫香菇，没有毒，但我做了味儿不是很好，也许是做法有问题。

松树蘑细分的红菇，因为入水一烫就会变成紫红色，这种蘑菇入口很有韧性，口感和肉一样，属于比较珍贵的野生菌，新鲜红菇能达几百元一斤，红菇和黄菇一样都是人工不可栽培的品种，日本对这个品系的蘑菇很有研究，但依然没有培育成功。

大量的伞状杯蘑菇，当天这个采集的最多，此蘑菇应该属于草菇，不是松树林专属，新鲜蘑菇也很香，和肉炒一起特别的好吃，和平菇比较，后者简直就没味儿。

当天的收获，耗时1小时。

回家把采集到的蘑菇摘净，这一大盆全是伞状杯属野蘑菇。伞状杯大量分布在华北和东北的山区林间，是一种产量较大的户外菌，生长周期大约一周，北京地区集中在8月中下旬，天气稍凉就没了，比松蘑稍早。

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xMr.Jing

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发表于 2018-09-17 13:34 IP属地：未知

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第二次进山依然鸟枪换炮，换了新相机。

9月上旬，正是松蘑大量出土的季节，这种菌喜欢扎堆生长，地下菌丝的关系吧，所以你发现一颗后周围准还有不少，松蘑喜欢湿润的环境，前一周北京刮西风所以吹的不少长出来的松蘑都枯萎。

由大到小的红菇

收获的红菇和黄菇

这次玩点刺激的，打算现采现吃

自带的卡尺炉，和鸡蛋炒一起，红菇的色泽立马就出来了，像不像红烧肉呢？你有没有食欲？？？
我做好，小伙伴吃的时候一个劲儿问我蘑菇有没有问题！
😂

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发表于 2018-09-17 13:38 IP属地：未知

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这就是我时常玩儿的那片山，流村环岛到镇边城的路上。

环境很好，希望大家都多爱惜些。

最后一次采蘑菇的收获，9月之后松树林里也几乎就这两种，红菇和黄菇，最好吃蘑菇也比较安全。

我用红菇和黄菇做了个蘑菇汤，和鸡腿炖一起，还放了颗土豆，炖20分钟后汤就变白发粘
不用勾芡都异常粘稠，香味直钻鼻。

加点盐，撒点香葱和香菜就出锅，这汤我一气喝了三碗

黄蘑专属做法：蘑菇酱，味儿也很正，要和豆瓣酱一起熬制，出锅后夹大饼吃。
十足的山珍啊，这些蘑菇市场里是买不到的，只要勤快一点点，大自然总会给你意想不到的美味。
如果你足够馋也够野会玩，那我的指引肯定对你有用喽
再见！

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毛毛蟲蟲

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毛毛蟲蟲 217W+ 爱卡币 166755 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-08-12 来自广西省\|南宁市	发表于 2018-09-17 19:35 IP属地：未知 6楼系统消息2018-09-17 18:23:03 你推荐的文章《编辑大刚带你采蘑菇加如何食用》内容精彩，已被行在云间设置成为精华。你的财产由此增加 3 爱卡币以作鼓励。希望你继续推荐好帖，与卡友们一同分享。Enjoy Xcar！
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00071227 21.5W+ 爱卡币 68686 帖子加关注发私信白金元老注册 2011-05-13 来自天津市\|天津市	发表于 2018-09-17 20:20 IP属地：未知 7楼帮顶......
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啤酒便饭知足常乐 2.5W+ 爱卡币 48253 帖子加关注发私信钻石元老注册 2014-02-25 来自浙江省\|宁波市	发表于 2018-09-17 20:27 IP属地：未知 8楼
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fei20061 happy 2.2W+ 爱卡币 3183 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-10-14 来自北京市\|北京市	发表于 2018-09-17 20:31 IP属地：未知 9楼
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江铭儿老笨 14W+ 爱卡币 13749 帖子加关注发私信版主注册 2007-11-09 来自江西省\|上饶市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-09-17 23:33 IP属地：未知 10楼大骚尼
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