切换新版>>

赛纳论坛 >  轻松下,来点下午茶?

发表于 2006-04-25 14:23    IP属地:未知

查看 11.1W | 回复 29
轻松下,来点下午茶?
长远没有做点东西了,以至于不敢冒然动手,开工前做足了功课。
天气回暖,就迫不及待地在网上告诉大家“做海绵蛋糕的时候到啦!”江南的冬天湿冷,对于奶油和蛋液的打发来说简直是场噩梦-_-|||
松糕,是蛋糕制作中材料和技术都最简单的一种,通常是用纸杯或别的小巧器皿烘焙及盛装的。上海人习惯叫它们是“纸杯蛋糕”,小时候学校组织春游,最喜欢带这种蛋糕,只因为吃了不会脏手。有一次出游,小朋友们在车上推搡着玩耍,到了午餐时间,正准备美滋滋地咬上一口蛋糕,谁知却从包包里掏出了一把蛋糕碎屑-----在车上去挤碎了咯~~~~那天的午餐是吃“手抓蛋糕”。自从那以后,每次学校再包车出游,我再也不参加这类“危险”游戏了,对我来说,不管何时何地美美吃上几口才是最要紧的!!
打发好的黄油,书本上说呈“羽毛状”,奇怪的比喻。



附件 点击查看原图 (32.43 KB)
 
到死再分开!

[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了 提哪吒L...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:24    IP属地:未知

在打发好的黄油中依次加入3个鸡蛋(如果是冷藏的需要在室温下回温),一个打匀后再加下一个。
筛入200克低筋面粉、1tsp B.P.、1/2tsp盐(如果黄油是含盐的,那么这1/2tsp盐就不用准备了),轻轻拌匀;加入3tbsp牛奶,继续拌匀,注意搅拌时的手法,一定一定不能出筋。
面糊分成2份,分别加入黄桃丁(糖水黄桃去水后切丁)、葡萄干(泡水10分钟后沥去水分,一定要泡满10分钟哦,书上这么说的,好奇怪的法则),稍稍拌匀。



附件 点击查看原图 (27.54 KB)
 
到死再分开!

[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:25    IP属地:未知

签名像a

[每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:25    IP属地:未知

纸杯用金属小盏做托,将面糊分装好,不要太满了哦~~~



附件 点击查看原图 (30.15 KB)
 
到死再分开!

[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:26    IP属地:未知

烤箱预热190度,烘烤18分钟。
不知道别人做蛋糕的时候是怎样的.
我最喜欢的并非蛋糕出炉的那刻,喏!就是这会儿,面糊在烤箱里慢慢长大,屋子里开始弥漫着馥郁的奶油香气,老实说,真的很动人!



附件 点击查看原图 (22.01 KB)
 
到死再分开!

[每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:27    IP属地:未知

叮~~~~~~~
因为黄油打发得好,所以蛋糕总是成功的.



附件 点击查看原图 (32.18 KB)
 
到死再分开!

[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:28    IP属地:未知

才吃过中饭``````
看了一点恶心````````
不是说东西 是说我的胃
QQ:6458293
MSN:phar_lu@msn.com

[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:28    IP属地:未知

饿了~~~~

[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:29    IP属地:未知

再来个中式小菜----茶香排骨。
排骨加上红茶包和蚝油就是这道菜的主要角色了,再加上葱姜蒜之类的老戏骨,简简单单的也是一出好戏.
真的很好吃,排骨很嫩,一点也不油腻,和那个著名的"12345糖醋排骨(又名高升排骨)"有异曲同工之处.



附件 点击查看原图 (27.71 KB)
 
到死再分开!

[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村...

回复本楼 | 评分 | 举报

发表于 2006-04-25 14:32    IP属地:未知

phar 于 2006-4-25 02:28 PM: 在第7楼写到
才吃过中饭``````
看了一点恶心````````
不是说东西 是说我的胃
好娇弱哟,未曾料到我的CAKE PP竟有这样的杀伤力
NJ美食泛滥,LUTX业务繁忙,该好好调理调理了.
吓到了您的大部件,不好意思,请代为问候!
[ Last edited by 小百货 on 06-04-25 at 18:09 ]
到死再分开!

[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布...

回复本楼 | 评分 | 举报