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沃尔沃XC Classic论坛 >  微波炉 50 年,样子一直未变但食品业和吃饭习惯都因它而变

发表于 2018-01-09 07:11    IP属地:辽宁

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微波炉 50 年,样子一直未变但食品业和吃饭习惯都因它而变
50 年里,微波炉变化最大的还是价格。
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“火之后,最伟大的烹饪发明”,这句话是 1968 年,美国电器制造商 Amana 公司打出的第一批微波炉广告的广告语。
            

[ 本帖最后由 vincent-song 于 2018-1-9 07:35 编辑 ]

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发表于 2018-01-09 07:13    IP属地:辽宁

第一台量产微波炉,和 50 年后的后代看上去并没有太大差别。相似的尺寸大小,右侧有转盘控制时间。
大多数家电不是这样。第一台量产电视机有着木制外壳、老式收音机一样的造型,小小的圆角矩形屏幕和今天的电视毫无相似之处。

第一台量产电冰箱,更像是被 1950 年代科幻小说家改造过的保险箱,有着厚实的金属门,顶部突出的柱体仿佛随时会闪出电弧。




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发表于 2018-01-09 07:15    IP属地:辽宁

第一台走进家用厨房的微波炉,名叫 Amana Radarange R-1,诞生于 1967 年,由美国雷达公司雷神所收购的制冷公司 Amana 生产。
它的两个转盘并非时间和温度两个功能选择,它只有一个定时的功能。上面的定时器为 25 分钟,下面的为 5 分钟,中间是开关按钮,绿色为开始键,蓝色是箱内的灯控选择。
和今天的微波炉一样,门一拉开就会停止工作,这个简单而有效的保险机制从微波炉卖向家庭的第一天就开始了。
早期的微波炉都非常重,R-1 重 40 公斤,大约是今天普通微波炉的 3 - 4 倍。当时核心技术还欠缺,产生微波的雷达磁控管还需要一定磁场才能运作,因此箱内放置了很多电磁铁装置。

定价也不菲。这台微波炉的价格是 495 美元,算上通货膨胀约等于 2017 年的 3575 美元。

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发表于 2018-01-09 07:15    IP属地:辽宁

50 年后,微波炉几乎成为每个家庭的配备,改变了食品工业、改变了人们简单吃一餐的方法,但这么长时间,它的功能和造型本身都没有什么变化,最大的变化是价格。

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发表于 2018-01-09 07:16    IP属地:辽宁

微波炉的诞生源自一个意外
从商用到进入家庭使用,微波炉花了 20 年。
微波炉发明于二战之后,生产磁控管进而制造雷达的雷神公司(Raytheon),其工程师 Percy Spencer 在一次实验中,偶然发现微波能加热食物。因为微波的频率能特异性地搅动水分子,让它们迅速振动,从而迅速产生热量。
Percy Spencer 后来做了一个开口的金属盒,用来加热他的午餐和其他食物,直到一次加热鸡蛋爆炸后,他加上了防护门,形成了微波炉最初的原型。

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发表于 2018-01-09 07:17    IP属地:辽宁

Percy Spencer 在磁控管放了玉米粒进一步实验,用微波生产出了爆米花。


[ 本帖最后由 vincent-song 于 2018-1-9 07:17 编辑 ]

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发表于 2018-01-09 07:18    IP属地:辽宁

反复研究试验后,1946 年雷神公司申请了微波炉烹饪食品专利,生产出了第一台微波炉 Radarange,即雷达(Radar)微波能辐射的炉灶(Range)。
它是落地式的微波炉,体积就像现在的两门冰箱那样,重达 340 斤,还需要水来冷却,所以还带一只 1700 瓦的水冷磁控管,安装起来十分麻烦,也十分耗电。


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发表于 2018-01-09 07:19    IP属地:辽宁


最早的微波炉


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发表于 2018-01-09 07:19    IP属地:辽宁


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发表于 2018-01-09 07:20    IP属地:辽宁

在高成本和复杂操作的情况下,早期的微波炉主要用于轮船、飞机或餐厅等工业/商业用途。雷神公司本身的老客户军队也是第一批微波炉的用户。1967 年《纽约时报》的一篇报道介绍了美国陆军通过微波炉 1 小时准备好了 200 人的晚饭。

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