风吹排骨-爱卡汽车网论坛

忠山老张

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白金元老

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来自爱卡iPhone版发表于 2017-12-15 13:13 IP属地：未知

1楼

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风吹排骨

风吹排骨，现在几乎是川人四季的美食。但是毋庸置疑的是，冬天里的风吹排骨风味最佳。
排骨拿回家，不要洗，用盐细细地抹了，讲究的还要做一个全身按摩大宝剑，再用白酒花椒冰糖腌三五天，中间翻个身。然后就挂起来自然风干。
排骨挂起来时最诱人，儿时天天掰着手指头问婆婆，什么时候可以吃了，婆婆总是说，还有两天。
排骨煮到锅里，汤色奶白，最适合煮点风萝卜干。我没有风萝卜干，煮点棒菜也不错。
我最喜欢的吃法就是米饭泡汤，就几块腌大头菜。饭汤均很烫，唏唏呼呼地转着碗刨，一会儿就底朝天，暖和到心里。

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山水蒙 4.1W+ 爱卡币 12829 帖子加关注发私信白银元老注册 2006-10-03 来自四川省\|成都市	发表于 2017-12-15 13:15 IP属地：未知 2楼
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赤足无金 2.7W+ 爱卡币 985 帖子加关注发私信白银元老注册 2016-08-03 来自四川省\|南充市	来自爱卡Android版发表于 2017-12-15 13:16 IP属地：未知 3楼
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qiu老虎 4182 爱卡币 3498 帖子加关注发私信白金长老注册 2009-03-14 来自四川省\|成都市	发表于 2017-12-15 13:17 IP属地：未知 4楼
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zhoupang 3W+ 爱卡币 11993 帖子加关注发私信青铜元老注册 2014-12-31 来自四川省\|成都市	发表于 2017-12-15 13:32 IP属地：未知 5楼 12年在泸州的一家隆昌红烧鸭店里面吃的风吹排骨，好吃惨了
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何如旧颜 6.6W+ 爱卡币 935 帖子加关注发私信白银元老注册 2017-04-23 来自四川省\|成都市	发表于 2017-12-15 13:32 IP属地：未知 6楼
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70071227 20W+ 爱卡币 56008 帖子加关注发私信白金元老注册 2012-06-15 来自天津市\|天津市	发表于 2017-12-15 13:35 IP属地：未知 7楼
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doudou988 天天快乐,欢迎回帖 44.7W+ 爱卡币 161520 帖子加关注发私信钻石元老注册 2007-01-01 来自北方\|南方\|农村	发表于 2017-12-15 13:42 IP属地：未知 8楼
	做人要厚道,否则别做人。天下爱卡是一家！活到老,学到老。 . [每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

小猪看月亮 8.9W+ 爱卡币 30955 帖子加关注发私信白金元老注册 2011-08-18 来自四川省\|成都市	发表于 2017-12-15 13:44 IP属地：未知 9楼风萝卜干比排骨好吃
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dhxdl 1W+ 爱卡币 3998 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-03-22 来自四川省\|成都市	发表于 2017-12-15 13:50 IP属地：未知 10楼
	得之坦然，失之淡然，争取必然，顺其自然。 [每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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