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本主题由 Mr许9496 于 2017-11-17 00:10 加入精华

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白金元老

发表于 2017-11-16 23:52 IP属地：未知

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食在珠海，舌尖上的街边美食

你生气时，它能充实心腹为你解忧；你分手时，它能默默入心抚慰心灵；
你想家时，它能治愈所有的孤独与无助。
它就是美食。
它带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，和一种人生。
不是所有的情都值得等待，亦不是所有的美味都是饕餮，珠海不仅是热爱粤菜者的盛宴，也是幸福溢满舌尖的愉悦心境。

初到珠海，已是半夜，还好离酒店不远发现了一家24H营业的小吃店。

他们家的肠粉绝对颠覆我对肠粉的概念
实在太好吃了，又滑又好吃，酱料恰到好处，有芝麻花生的香味，又不会盖掉肠粉本身的香味，我只能说真心的太好吃，所有的都恰到好处的比例！

购买的套餐，还有一份卤猪脚，咖喱鱼丸，鹌鹑蛋，例汤一份.

隐藏在巷子里的客家缘粥档。客家人对白粥的口感要求，和潮汕人相近，不喜欢广东明火白粥那种水米交融、汤也似的口感，潮汕人讥笑这种广东粥为“飞机糜”，意思是吃完过后像飞机那样旋上一圈肚子就饿了。民间到处都有煮粥烳糜（音）的高手，煮一锅好粥首先要选择比较有黏性的米，珍珠米和东北大米都不错，南方的丝苗米黏性不够，不适合煮粥。米和水的比例大概是1：8，猛火把水煮沸后，把米倒下，开盖猛火煮沸，用勺搅动以免黏锅。大约煮15至18分钟，见米煮到爆花，立即加盖熄火，大概焗20分钟，使米粒进一步绵化，粥成。

牛杂粿条是一种广东潮州的传统名小吃。扬名潮汕，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。

牛杂粿条做法其实并不难，碗里先放点味精、盐和其他小配料，果条先用开水煮熟，沥干水后放入碗里。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里，接着是牛杂，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨汤，撒点南姜末就大功告成了。

食神在珠海也算是一家比较出名的酒家！外面路过招牌相当显眼！看着外面挺豪华的，有很大的露天地方停车！里面大厅是圆桌，干净整洁。不过灯光感觉比较暗！里面服务员也蛮热情！品尝几个菜！款式花样都不错！

脆皮风沙鸡的卖相、口感和品质非常赞！皮薄而脆，肉却有鲜又嫩，略微点下蘸料，品味唇舌之间一咸一甜萦绕的艺术。

饭后来一点甜品，一口咬下去幸福感爆棚！淡淡菠萝香味扑鼻而来，内里包入香甜不腻的菠萝果肉酱，与普通的菠萝包不同，现烤出炉，皮脆更诱人！

白灼沙虾，鲜嫩可口！

香煎多春鱼，一口咬下去，满满的鱼子，满满的幸福感！

酱爆鱿鱼这道菜肴主要是用鱿鱼和甜面酱烧制而成。色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，美味可口，广东菜心打底。

爆炒花甲，这道菜怎么做都好吃，最关键的就是食材的干净，再好的味道如果吃起来有沙那也让人食欲全无。

无意中发现的一家煲仔饭，味道非常的好，量足而实惠，门口排起了队伍。

这样一份煲仔饭才要15元，重点是味道，火候都掌握的极好！

怎么样，看花眼了吧！
如果你还知道别的美食，
一定要告诉给我，告诉大家！
我带上你，你带上钱，吃了再说！

爱车陪伴已经三个年头了，上山下乡自驾游都很给力！继续保持！

[ 本帖最后由鸭嘴兽兽于 2017-11-16 23:57 编辑 ]

我做论坛作业，不是为了告诉谁，我吃什么了，做什么了，和谁在一起，在哪里，更不是要得瑟给谁看，而是有一天我终将会老去，搬张凳子无事可做晒太阳的时候，能拿出自己的流水式日记看一看，回忆一下那些年在路上的日子，灰飞烟灭的东西很多，留在记忆中的着实很少。论坛作业装了我太多的故事……

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大家好收款金额 471 爱卡币 584 帖子加关注发私信青铜长老注册 2016-10-20 来自吉林省\|白山市	来自爱卡触屏版发表于 2018-03-15 16:04 IP属地：未知 2楼舌尖上的美食
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