照着菜谱。。做了宫保鸡丁。。可被赞的是酱油炒饭-爱卡汽车网论坛

*花心*

13.5W+
爱卡币
52139
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-01-12 来自北京市|北京市

来自爱卡Android版发表于 2017-10-27 20:55 IP属地：北京

1楼

查看 3.8W | 回复 157

照着菜谱。。做了宫保鸡丁。。可被赞的是酱油炒饭

编辑下：这两份儿都不成功。。真是看着简单做起来难啊。。吃货们把秘籍都扔出来吧。。俺继续试
就不信弄不出个自己满意的。。宫保鸡丁。。

自从得了菜谱。。不能辜负了。。昨天就做了份宫爆鸡丁。。怎奈家里没花生了。。怕被喷就没发
今天备上花生继续来了一份。。味道自不用说。。但依旧不是很满意
昨天做的。。油大。。但很好吃可惜没花生
今天适当少了用油。。可料汁又有点多。。
两者结合下。。就完美了
至于口味。。荔枝味是后期改良的。。主要靠醋糖生抽调味。。而老谱子讲究的是不应该突出酸甜口。。这个看个人喜好吧
慢慢学习。。总会让自己满意的
今儿的酱油炒饭被娃怒赞了一下。。哈哈
先发个昨天的。。没花生。。但其他自我感觉不错
这种不分开烹饪。。油不可避免的要显的多一些

这盘儿。。昨天做的。。油大了。。但味道是非常的棒

配上米饭。。美滋滋了

昨天这几盘。。俺们爷俩CEI一精光

今天娃妈继续不吃晚饭。。就剩俺们爷俩。。那就继续

今儿的有花生了。。油也没那么大了。。可料汁又略微多了些

今儿有花生了。。现炸的晾凉就脆了

米饭被娃赞了。。

爷俩简单的晚饭。。也是cei一精光

菜谱

鸡腿肉洗净沥干。。去筋，脂肪。。修整整齐。。切块

盐。酱油。料酒。淀粉。腌制

辣椒去籽花椒备用

葱段。。蒜片。。姜片。。淀粉。。糖。。酱油调料汁

先爆香花椒辣椒

放鸡块爆炒。。变色收缩就好。。七八十分熟

倒入料汁大火收汁。。出锅前沿锅边淋一小勺醋

色香味都有。。就是汁多了
鸡腿肉滑嫩。。这点是鸡胸肉做不到的

化点大油

正经隔夜饭。。昨儿晚的

炒散后倒入蛋液。。我喜欢后加蛋液。。这样蛋包饭。。二次软化饭粒。。更软糯

大火快速翻炒

加入葱花。。生抽。。酱油。。盐

继续大火爆炒

再放块大油

炒开后撒入香葱。。齐活。。真真的大油版酱油炒饭

[ 本帖最后由 *花心* 于 2017-10-27 22:49 编辑 ]

[每日热点]:【爱车生活】春天躁动春风450mt...

回复本楼 | 评分 | 举报

搪瓷瓶一切很好~~ 20.4W+ 爱卡币 27727 帖子加关注发私信白金元老注册 2015-01-03 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2017-10-27 20:59 IP属地：山西 2楼
	[每日热点]:【保养维护】青山绿水任我游和我的普拉多一路同行... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

搪瓷瓶一切很好~~ 20.4W+ 爱卡币 27727 帖子加关注发私信白金元老注册 2015-01-03 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2017-10-27 21:01 IP属地：山西 3楼炒米饭我喜欢多放菜的豆角丁儿胡萝卜土豆菜叶切碎～
	[每日热点]:【模玩天下】比亚迪唐DMi混动SUV轿车1：18模型... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

愤怒的唐僧 703 爱卡币 643 帖子加关注发私信青铜长老注册 2009-09-10 来自广东省\|广州市	来自爱卡触屏版发表于 2017-10-27 21:01 IP属地：广东 4楼尼玛！酱油饭来一碗顺风到可好？花花
	[每日热点]:【新车作业】提车零跑C01智享版及用车分享... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

westformula1 9867 爱卡币 3698 帖子加关注发私信白金长老注册 2009-06-06 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2017-10-27 21:01 IP属地：辽宁 5楼宫保鸡丁油大了
	[每日热点]:【保养维护】S7发动机外部大保健... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

看0看 2W+ 爱卡币 12209 帖子加关注发私信青铜元老注册 2010-09-10 来自北京市\|北京市	发表于 2017-10-27 21:03 IP属地：未知 6楼
	看0看 [每日热点]:【保养维护】三分靠修七分靠养我的陆放首保之行... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

花心 13.5W+ 爱卡币 52139 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-01-12 来自北京市\|北京市	发表于 2017-10-27 21:04 IP属地：北京 7楼引用搪瓷瓶于 2017-10-27 20:59 发表的回复拿蜜腌制几天。。这看着还是半成品
	[每日热点]:【爱车生活】驾AX7 PLUS 打卡郊外美景... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

ytxht 12.6W+ 爱卡币 4890 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-03-22 来自海外\|大洋洲	来自爱卡Android版发表于 2017-10-27 21:05 IP属地：江西 8楼用豆瓣酱会不会颜色漂亮点
	[每日热点]:【旅行游记】寻宝迷的天堂荒野乡道边的宝藏... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

花心 13.5W+ 爱卡币 52139 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-01-12 来自北京市\|北京市	发表于 2017-10-27 21:08 IP属地：北京 9楼引用 westformula1 于 2017-10-27 21:01 发表的回复宫保鸡丁油大了昨天做的是油大了
	[每日热点]:【新车作业】兰德酷路泽LC200的改装分享... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

南海子二期 33.5W+ 爱卡币 78206 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-11-11 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2017-10-27 21:08 IP属地：北京 10楼外面做饭用的花生太硬，。
	[每日热点]:【改装美容】17款嘉旅车顶行李架改装... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

爱卡汽车 汽车论坛大全 北京论坛正文

北京论坛 > 照着菜谱。。做了宫保鸡丁。。可被赞的是酱油炒饭

爱卡汽车 汽车论坛大全 北京论坛正文

北京论坛 > 照着菜谱。。做了宫保鸡丁。。可被赞的是酱油炒饭

爱卡汽车 汽车论坛大全北京论坛正文

北京论坛 > 照着菜谱。。做了宫保鸡丁。。可被赞的是酱油炒饭

爱卡汽车 汽车论坛大全北京论坛正文

北京论坛 > 照着菜谱。。做了宫保鸡丁。。可被赞的是酱油炒饭

爱卡汽车汽车论坛大全北京论坛正文

爱卡汽车汽车论坛大全北京论坛正文