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发表于 2017-04-21 10:09 IP属地：未知
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舌尖上的四川，为了吃而存在的省份，一天值得吃四顿！
最近边忙边到处找吃的，前两天跑到乐山逛吃逛吃，乐山的小吃太多了，油炸系列，牛肉系列，冰粉系列，豆腐脑系列…每次到乐山，就把一样东西吃烦，冰粉和翘脚牛肉是我的最爱，在乐山吃了几顿，回成都待了一天，心头又在慌了，收拾好行李，又出发，朝自贡重庆走，那边的美食，太多太吸引人了…中午在遂宁吃的黔江鸡杂，在大众点评网上找的，人气排名第一，好嘛，去试试，果然味道不错，价格也不贵，下午边耍边走，到自贡找吃的，这次不吃大安牛肉了，专吃克猫和兔子，经朋友推荐，去青杠林找的宏发，宏发是我心目中自贡菜代表，真正意义上的苍蝇馆子，就开在菜市里头。去的早，还可以在铺面上吃，去晚了，就只有等菜市收摊了，要不就直接在案板台上面吃了。环境不好，但食材肯定新鲜，都是现点现杀。真正的老饕也不介意，昨晚去吃的时候，从外面坐到菜市里面19桌，生意做成这样，相当不错了…
仔姜克猫，用的是自贡特有的青拐，肉质细嫩，绝不是牛蛙能达到的高度。这菜绝对是他们家的王牌，第一口，味蕾就彻底奔放，然后就两耳失聪，眼泪、鼻涕跟到来，但又忍不住架势拈。吃到最后，把克猫瓣瓣叼来吃完，再下半斤面，完美！
生闷兔，至少3种海椒，加上姜丝丝、葱蒜，第一口就坨子汗就来了。每一口都冒火，却稳不起架势拈。吃不得辣的朋友可以提醒老板少放海椒，否则真的有点hold不住…
这家馆子算是自贡头牌！据传，老板每天把盈利扣出第二天菜钱，剩下的天天分！好喜欢这种天天有钱数的日子。
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