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发表于 2017-04-06 10:25 IP属地：未知

1楼

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我的终极秘籍-木瓜牛奶炖雪蛤

记得春节前，去了一次长白山参加活动，心血来潮买了点东北的林蛙，俗称哈士蟆又称雪蛤，产自长白白山林区的一种特有蛙种，野生的可是国家濒危物种，好在我买的是野外散养的不存在违法的风险。
《本草纲目》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之"山哈"，别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要产于中国东北的长白山区，是东北地区特有的蛙种，其雌蛙胎盘的干燥物称之为"雪哈油"，具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。中国林蛙（雪蛤）是长白山独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽丛书》记载："哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区清原、新宾）有之，又称红肚蛤蟆；先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）。俗称林蛙油或雪蛤油《中华人民共和国药典》。
雪蛤的功效引用百度百科的一段话-
千百年来，一直享有雪蛤油盛誉，女性更是将其视为珍宝，她们服食的目的与男子又大有不同，一为保持容貌俏丽，二为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可少的。至清朝，更成为皇室贡品；现在，因其珍奇的营养和保健价值，被称为“ 补品中的软黄金”。
雪蛤油大补，能提高身体免疫力。据研究雪蛤油还有很多功能，男女老少皆宜。
女性朋友食用，可以美容养颜、滋阴养肝、,调补内分泌、延缓衰老；
男性朋友食用、可抗疲劳、滋阴壮阳、补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。
尤其对于即将高考的学生，补益效果更加明显。
延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。提高机体免疫力功能和抗应激能力提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。
其实有很多剥好的线油，不过为了怕买到假货还是让朋友帮忙买了这种干体，不过样子有点瘆人。

一般一只林蛙泡发的量足够应付3-5个人食用的量，一般好的林蛙油泡发后能够达到原因的100倍的。

剥林蛙油的时候可以从上而下这样是不浪费，只有看见白色的油性部分就是林蛙油了。

扒开以后是这样的，黑色的是林蛙籽，可以不要，其实也可以吃就是味道不大好，腥味大，建议还是扔了。

注意食用的是下面透明的油性部分，这就是林蛙油了。

一只林蛙剥开后其实就这么点，不过经过12小时的泡发后奇迹会出现的。

一只泡发过后大约能泡这么多，大约100倍只多不少，这才是好的林蛙油，一般外面买的线油就没有那么多的泡发率。

泡发的过程放点姜丝能够去腥，泡好以后姜丝就可以不用了，否则影响口感。这个是6小时泡发的结果，建议用经过过滤的自来水泡发，或者恒大冰泉来泡发，再说一遍放的姜丝主要是去腥，食用的时候一定要拿掉，否则影响口感。

使用之前最好在开水里焯一下，主要还是为了去腥，然后雪蛤更晶莹剔透。

因为我们不是星级酒店，更没有高超的刀工，实现不了那种波浪型的木瓜切工，所以还是这种土办法吧木瓜切丁，最好选哪种椭圆形的木瓜口感要比细长的木瓜甜。

把木瓜丁放在炖盅里在放点冰糖和少量的矿泉水，大火烧开后文火继续煮60分钟。

等木瓜炖的差不多的时候在放入雪蛤然后继续煮半小时。

等木瓜和雪蛤煮好以后在放入鲜奶或者纯牛奶，千万不要用酸奶哦，在继续煮办小时，牛奶可以根据自己喜欢多一点少一点都无所谓。

这时候一碗美味的木瓜牛奶炖雪蛤就呈现在你的眼前，完全能够勾起你视觉和味觉的味蕾。

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wadeszc 1474 爱卡币 1232 帖子加关注发私信白银长老注册 2012-04-28 来自上海市\|上海市	发表于 2017-04-06 13:19 IP属地：未知 2楼这个东东从来就是女人的补品，而且现在这个因为激素含量太高连女人都不建议吃！！！
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猪蜜蜜 5112 爱卡币 2786 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-07-08 来自上海市\|上海市	发表于 2017-04-06 14:16 IP属地：未知 3楼关键是你吃了以后奶大了没有？
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art1600 8265 爱卡币 7339 帖子加关注发私信白金长老注册 2012-12-12 来自湖南省\|湘潭市	发表于 2017-04-06 14:20 IP属地：未知 4楼看了半天，原来是妇女之友
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Carrera-global 超级版主 1.7W+ 爱卡币 16564 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-11-23 来自上海市\|上海市	发表于 2017-04-06 14:23 IP属地：未知 5楼亲，说两句呗！呕～～～～～～～～好吃
	...嗯，说什么好呢喵(>^ω^<)喵... [每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

提劍出燕京 9826 爱卡币 9078 帖子加关注发私信白金长老注册 2009-04-15 来自海外\|美国	发表于 2017-04-06 14:30 IP属地：未知 6楼会不会有奶水出来
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ray1210 9854 爱卡币 1385 帖子加关注发私信白金长老注册 2007-01-25 来自闵行区	发表于 2017-04-06 14:38 IP属地：未知 7楼关键是喝了会不会大一百倍？
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sam1971

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白金长老

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发表于 2017-04-06 15:05 IP属地：未知

8楼

雪蛤对于男性的作用主要表现在补肾壮阳方面。由于雪蛤本身的生活习性和生物特征，它所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾壮阳有着辅助治疗的作用。所以中老年的男性朋友们可以多吃一些雪蛤哦
楼主吃了晚上有啥效果吗？持久了，还是更加硬
[ 本帖最后由 sam1971 于 2017-4-6 15:06 编辑 ]

只要活着，每天都有新希望

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sky_climber 用户被迫发言 2.5W+ 爱卡币 23871 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-05-16 来自上海市\|上海市	发表于 2017-04-06 15:07 IP属地：未知 9楼最怕男的吃了补了奶，女的吃了补了阳
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上分代理版主 2124 爱卡币 35709 帖子加关注发私信版主注册 2011-01-13	发表于 2017-04-06 22:36 IP属地：未知 10楼在哈尔滨买过，不过好像没啥用，也许买假了
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