舌尖上的爱卡，自制牛排大餐-爱卡汽车网论坛

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锦阳Aaron

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发表于 2017-02-24 16:13 IP属地：未知

1楼

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舌尖上的爱卡，自制牛排大餐

俗话说：”自己动手，丰衣足食”。以前也写过不少美食的帖子，以中餐为主。这次来一份牛排大餐，制作过程不太复杂，适合大家在家里尝试。好吧，准备好纸巾（擦口水，不要想多）
美食离不开好的食材，本帖中的食材大部分来自己麦德龙，那里基本可以买到你想要的，家门口的资源不能浪费。嘿嘿。

食材：
1、Ballantyne的黄油，澳洲原产，做牛排必备，一入锅，香气扑鼻。
2、Drogheria的黑胡椒，意大利原产，研磨瓶装的，先磨的黑胡椒比普通的黑胡椒粉更好。
3、迷迭香碎，山东产，这个香料用来腌制牛排再好不过了。
4、Barbecue sauce，澳洲原产，这个烧烤酱味道很好，很多地方用的到。
5、Lesieur蛋黄酱，法国原产，热量虽然有点高，但真的很好吃。
6、恒都的牛肉，240一公斤，一份牛排250克，60块左右，可以打败很多外面店里的牛排了。挑选的时候带一点点肥更好。
7、小番茄、黄瓜、蘑菇、西蓝花、包菜、秋葵、苹果、洋葱、大蒜头灯配菜，这些菜场采购即可。

方法：
1、配菜需要提前准备好，该切丝切丝，该过开水过开水（去青草味）
2、牛排清理好后，涂抹迷迭香和食盐，放入冰箱腌制，我大概是1个小时就拿出来了，等着下锅，时间久更入味。
3、黄油下锅预热下，放入牛排，用夹子各个面都需要煎烤，然后放入洋葱和未去皮的大蒜头，一定是未去皮的，香味直接烤入牛排。大概三五分钟，火候自己掌握，看要几分熟咯。我吃牛排五分熟。中间放入秋葵，蘑菇，西蓝花一起煎一下。腾不出手来拍照，略过，此过程香香气四溢啊，记得拿出纸巾擦口水，嘿嘿。出锅切开，火候掌握的正好！如果有条件，放入烤箱，锁住水分，外焦里嫩，味道更好。

摆盘，加上各种酱汁，黑胡椒粉，一份黑胡椒牛排大餐就完成了。多样的配菜，可以解油腻。
再配一点红酒，完美的晚餐！

再来一盘烤薯条，撒上迷迭香和黑胡椒粉，比外面的薯条好吃多了。这个油炸两分钟即可。简单美味。

是不是也不那么复杂？半个小时就可以搞定了。慢慢享受美味的牛排大餐吧。
好了，可以叫妹子回家吃饭了，一起动手，蔬菜水果色拉、烤薯条、黑胡椒牛排，再来点红酒，浪漫的晚餐！把妹利器啊，行动起来吧，我就帮你到这里了！

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