发表于 2016-11-21 11:31 IP属地：未知
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懒人厨房104号刊---蜂蜜烤板栗
发贴以图片为主，旨在与同爱好的朋友多多交流和学习,若需详细图文步骤说明需要的请私信.
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冬天糖炒板栗的香很诱人。既然有烤箱，也就可以实现自制。有朋友说有点麻烦，嗯，这个道理和外面有面包坊、有烤鱼店，还是要自己做一样，图的东西不一样。另外，家有空气炸锅或高压锅的也可以用其他的办法自制，都有焙友做出来过。
流程走起：
云南板栗洗净，锯齿刀开口（必须开口哈，不要偷懒，否则在烤箱内可能因高温膨胀而没有泄口发生爆炸）。
凉水里煮开5分钟左右，水里加点糖、盐
裹层食用油，烤箱200度开始烤，可以看见板栗慢慢开口的过程
最后5分钟提前取出，刷上蜂蜜水
回烤5分钟取出
热气腾腾，烫手软糯，香甜可口
云南板栗有一定的坏果率，迁西板栗个头小一些，但皮薄软甜，市场上主要以迁西板栗为主。
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