花掉两三万日元吃到了传说中的神户牛肉是怎么一种感觉
全方味Honey*****
原创
9-5 7:00去日本，除了吃寿司和怀石，品尝高品质的日本和牛或神户牛肉也是必不可少的一项啊！
之前我也介绍过，因为语言的巨大障碍让我们这次旅行没有提前预订任何米其林餐厅，但是吃货的心可是超级坚定的，没预约也要吃最好的！我们的确也做到了！多数餐厅都是我们到了日本后当天或只是提前一两天打电话预订的或者专门挑那种不用预约但是需要排队的米其林餐厅。
如何在旅行前不提前预订日本米其林餐厅又能吃到那些餐厅，我会在之后专门写个文章教大家攻略，敬请期待。
话说回来挑选这家餐厅去品尝日本和牛，也是很有缘分。首先，我们当时住在京都，需要找一家离京都不远的城市的卖和牛的餐厅，然后这家餐厅最好是米其林，有一定的口碑，再次价格预算也要合理，日本的高级和牛店动辄三五万日元一位实在是太贵了，我们每人预算是1万到1万5日元之间。最后这个餐厅今天要有座位。综合以上因素，我们在四五个选项里最后锁定了雪月花这家米其林一星的铁板烧牛排料理。
从京都坐火车去神户很方便，大概一个小时就到了。神户这个城市，位于日本四大岛中最大的一个岛—本州岛的西南部，西枕六甲山，面向大阪湾，是日本国际贸易的港口城市。不过神户最出名的恐怕还是大家耳熟能详的神户牛肉。神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。
乘坐JR神户线，在三之宫站下车，大概步行8分钟就到了雪花月餐厅。我们五点就到了店里，餐厅还没有客人，落座后发现服务员妹子竟然是中国人，然后这家餐厅还提供中文和英文菜单。
根据牛肉等级的不同，分为几种套餐形式，最贵的就是获奖牛的套餐，所谓获奖牛，服务员妹子说就是这个牛的血脉非常正统，它的爷爷奶奶爸爸妈妈都是非常有来头的牛，每年只评选有限的几头。鉴于预算考虑，我们挑选了一份最便宜的套餐和一份选用店里今天最好和牛做牛排的套餐。
落座之后沙拉和芝麻豆腐就端上来了。
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与一般铁板烧店随便草草应付的前菜不同，雪月花的沙拉和豆腐都十分新鲜，豆腐是那种Q弹爽滑的，非常好吃。
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