一天只能吃一个鸡蛋？原来妈妈们都错了......-爱卡汽车网论坛

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发表于 2016-03-05 00:30 IP属地：未知

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一天只能吃一个鸡蛋？原来妈妈们都错了......

一天只能吃一个鸡蛋？原来妈妈们都错了......

很多妈妈都知道，鸡蛋对孩子的好处很多，而且又是很好的健脑食品。

可是妈妈们知道鸡蛋要怎么吃给孩子吃才健康？如何做才美味？
今天我们就为妈妈们整理了一份《超详细鸡蛋指南》，让你放心、健康的给宝贝吃鸡蛋。

[ 本帖最后由 old_kaka 于 2016-3-5 00:34 编辑 ]

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发表于 2016-03-05 00:31 IP属地：未知

2楼

▼

鸡蛋的营养价值
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
鸡蛋有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
鸡蛋可以保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。

[ 本帖最后由 old_kaka 于 2016-3-5 00:32 编辑 ]

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发表于 2016-03-05 00:31 IP属地：未知

3楼

▼
一天只能吃一个蛋？
之前一直听到一种传言，鸡蛋的胆固醇很高，多吃无益。最好是一天吃一个鸡蛋，甚至有说法是一周不要超过5个？

这是真的么？？？
虽然鸡蛋的胆固醇比较高，占了每日推荐摄入量的三分之二。但人体并非烧杯，不是说你往里倒多少试剂，烧杯里就会有多少试剂，血液很多营养素的水平和摄入的营养总量并不成正比。
近年来多项医学研究表明，血胆固醇水平与摄入脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些，而与每日摄入的胆固醇总量关系并不大。
那么问题来了，一天应该吃几个鸡蛋？
从营养学的观点看，为了保证满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下：
[老年人]：每天吃1～2个比较好。
[青年和中年人]：从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋。
[少年和儿童]：由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。
但是身体肝肾功能有问题的人群，需要咨询医师意见决定摄入鸡蛋数量，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，过多的蛋白质会加重肝肾负担。

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4楼

▼
鸡蛋如何吃更健康？
妈妈们的问题又来了，鸡蛋鸡蛋这么好，如何吃才更营养？

鸡蛋吃法多种多样，但就营养的吸收和消化率来讲：
煮蛋的消化率为99.7%，摊蛋为98%，炒蛋为97%，蒸蛋为92.5%，油炸为81.1%，生吃为30-50%。
除此之外，不同烹调技术对鸡蛋所含有的营养物质的影响也有所不同
因此建议：

[煮鸡蛋]：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。
[蒸鸡蛋]：不要在混合之初放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；搅匀蛋液后再加入调料，略搅几下保证空气混匀就入蒸锅，这样出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
[摊鸡蛋和炒鸡蛋]：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养。但是火太小了也不行，因为时间需要相对较长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。

有了这些知识，妈妈们肯定知道如何给孩子更健康的吃鸡蛋了吧？
当然除了健康，美味也很重要！也同时奉上几个美味鸡蛋的做法吧。

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5楼

━ 艾叶大蒜煮鸡蛋 ━
【
用料】
艾叶20克
淡色壳土鸡蛋两个
大蒜一个
棉线一卷
菱形网格的纱布适量
美丽的花瓣适量
叶片适量
【做法】
1.先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次
2.准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。过滤掉艾叶，取水备用
3.此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦。将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋
4.做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧。此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开
5.转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色

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6楼

━ 牛奶炖蛋 ━

【用料】
土鸡蛋2个
纯牛奶250ml
糖2汤匙
芒果1个
蜂蜜
杏仁10粒
【做法】
1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
4.打匀的蛋液用筛网过滤1次。
5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
8.芒果丁、杏仁备好。中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。将芒果丁、杏仁摆好。
【小贴士】
最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
——END——
[ 本帖最后由 old_kaka 于 2016-3-5 00:34 编辑 ]

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会长@ 8.6W+ 爱卡币 18878 帖子加关注发私信白银元老注册 2011-03-07 来自四川省\|成都市	发表于 2016-03-05 00:35 IP属地：未知 7楼学习了
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8楼

想着自己找自己的帖子方便，别人呢找想看的帖子也方便，没啥特殊了疑似啥意思。。。
善待别人的辛苦劳动的成果，你会长命百岁的，否则你了命真的不好说了。。。肯定。。！
因为老天爷在上面看着呢。。。
阿狸嘛码吽。。。

俺要行贿。。。。。

请加俺了关注，帖子随时看。。。
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一天只能吃一个鸡蛋？原来妈妈们都错了......
幽默
【幽默】姑娘，生日再快乐也不能把蛋糕上的香蕉吞下再吐出来吧？
【幽默】看啥看？老娘一屁股崩飞你。。。。。
【幽默】左边还是右边？一边去！小孩子才分左右，大人都是双飞。
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【长小说】我当方士那些年（完本）
【转载】屌丝道士（全文完）
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【转帖】苗疆蛊事（完本）
【转载小说】苗疆道事

俺以往帖子的链接地址。。。。。希望大家能喜欢。

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beking1627 6.4W+ 爱卡币 4925 帖子加关注发私信白银元老注册 2008-08-29 来自上海市\|上海市	来自爱卡Android版发表于 2016-03-05 00:36 IP属地：未知 9楼
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凯歌嘹亮 53.6W+ 爱卡币 113995 帖子加关注发私信版主注册 2006-04-10 来自宁夏省\|银川市	来自爱卡Android版发表于 2016-03-05 00:41 IP属地：未知 10楼学习
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