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恋爱物语 > 论年糕是怎样炼成的

本主题由蜜桃娃娃于 2016-01-07 08:01 加入精华

wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:07 IP属地：未知 1楼查看 30.7W \| 回复 84 论年糕是怎样炼成的最近跟美食杠上了，要变吃货了。回家正好被老妈拉着去做年糕，没带相机，手机拍了几张，于是就有了《论年糕是怎样炼成的》。请忽略环境的脏乱，土方法就是这个样子。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:10 IP属地：未知 2楼买了100斤大米，带过去加工，程序其实很简单，大米磨成粉，蒸熟，压缩成型，不用20分钟，一箩筐大米就变成了一箩筐年糕。首先大米过机器打成米粉，有四桶。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:14 IP属地：未知 3楼略加处理后等待放入蒸笼
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:15 IP属地：未知 4楼用的蒸汽，5分钟左右就可以蒸熟了，速度很快！
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:18 IP属地：未知 5楼出笼以后，就熟了，米的糯性，黏在一起了。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:20 IP属地：未知 6楼接下去，就是通过一个压缩机，把年糕压成条状，这个过程，不能多联想，你懂的。一段一段的切开，就是成品了。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:21 IP属地：未知 7楼出来的年糕很烫，很黏，需要凉一下，我就是做的最后一步，从那位大叔手上接过滚烫的年糕后，负责凉。。。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:22 IP属地：未知 8楼最后，用食品袋，一个个装起来，独立包装，放箩筐里面，这样做，也是为了叠上去的时候不黏住。
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:26 IP属地：未知 9楼然后，然后我就把这一箩筐带回了上海！哈哈。接下去，怎么吃呢？切年糕必须得专业啊！这刀好使，一刀下去，年糕就成丝了！
	[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-06 22:29 IP属地：未知 10楼至于怎么做炒年糕，我以前貌似发过帖子了，过程也简单，炒炒炒，煮煮煮，配菜越多越好吃。年糕、大蒜、土鸡蛋、自制咸菜（必不可少）、冬笋、胡萝卜、香菇、豆腐（为了汤汁粘稠，必不可少）
	[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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