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北风呼啸

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离休干部

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发表于 2005-11-07 01:22 IP属地：北京

1楼

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如今在北京你也能享受到~

贾三灌汤包~
ZT贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美仑美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了西安小吃。西安小吃多，“贾三灌汤包子”是名头响、字号亮的西安小吃。
　贾三是回民，西安的回民差不多都是经商理财、运营资本的天才；同时，西安的回民有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，创制出了“灌汤”形式、以“贾三”冠名的系列美食。“贾三灌汤包子”的价值和意义，不只是拘泥于为西安食苑填空补缺的层面，他的“灌汤包子”蕴藉着许许多多令世人思考的东西。
　传统的小吃多是以“顶盘挑架”“沿街呼号”形式买卖，进一步发展也就出现了“明锅亮灶”“前店后家”的店铺和街市格局，而贾三灌汤包子是以“集团化”“产业化”的营销思路进入市场的。贾三名下有自己的专业研究队伍、营销策划队伍和产业开
发队伍。可以说，贾三以“灌汤包子”响名享誉，同时，赋予“灌汤包子”无限的价值和意义。贾三本着中国文化“攻其一点、不及其余”的传统理论，用小小汤包做出了无限大的事业。我们不能简单地理解贾三，也不能简单化地理解“灌汤包子”，他所提供给我们的是思想层面的启发，同时，他也从价值观念和营销理念两个方面给了我们深刻的启迪。庸常的小吃经营者习惯使用“黄金切割法”指导营销，从而导致“地摊”，“沿街小卖”成风成习，极大地限制了西安小吃的内在价值蕴藉，同时，也导致了社会管理层面和治安管理层面的复杂；贾三采用“冰山结构法”指导营销，以高品位、高配制的人才支援，确保技术质量和从业人员的素质质量，在稳定中求发展，于微利处见精神，体现了一个高级营销者的清晰思路，体现了具有西安小吃传统特色的全部内蕴。基于以上两点，贾三就没有不成功的道理。
　　纵观全国小吃行业，你不难发现：西安有小吃多，品种全，花样多等特色，但真正具有“西安特色”的却未必很多；大都是家常化、粗食化、杂食化的营销品种，缺少具有鲜明个性的、品质优良的小吃品牌。贾三是西安小吃苑的一朵奇
葩，够得上货真价实，也够得上独道独行；他在展示西安小吃区域特色的同时，更多展示了西安穆斯林饮食文化的特色。
　　进了位于西安回族聚居区的北院门仿古一条街，在古雅端周的牌楼和廊栋之间，你会很容易地找到“贾三灌汤包子”的金字招牌，你会感受到一份扑面而来的热情和周到；站在他的店里四壁悬挂着许许多你很熟悉的名人、名家的题词和照片；这时，你会惊异地发现___几乎全国的名人都光顾、品尝过“贾三灌汤包子”；而且你会从中发现___在贾三的营销思路里，文化品味和文化品格占有很大的比重。只有在“贾三灌汤包子”的店堂里，你才能真正地发现――包子的文化和文化的包子。贾三是西安的名人。来到西安，你是无论如何都该去品尝“贾三灌汤包子”。去领略那里的民族风情，去品味那里的文化色彩。我想，“贾三灌汤包子”会给你留下刻骨铭心的记忆。

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安静的澎澎 1.9W+ 爱卡币 7546 帖子加关注发私信本站元老注册 2005-07-17 来自北京市\|北京市	发表于 2005-11-07 08:12 IP属地：北京 2楼啥意思，你请客？
	[每日热点]:【爱车生活】西藏归来实测副电瓶效果... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

北京薛叫我真真主任 2.4W+ 爱卡币 8620 帖子加关注发私信 Swift@Xcar公仆离休干部注册 2004-04-05 来自北京市\|北京市	发表于 2005-11-07 08:28 IP属地：北京 3楼谢谢北风请吃~~`
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天天向上2005 1W+ 爱卡币 9441 帖子加关注发私信本站元老注册 2005-09-25 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2005-11-07 08:40 IP属地：辽宁 4楼欢迎北版邮过来，哈哈
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小姿产阶级 3.6W+ 爱卡币 9178 帖子加关注发私信离休干部注册 2003-10-21	发表于 2005-11-07 11:00 IP属地：未知 5楼你真是对吃比对车在行
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达闻西 3.2W+ 爱卡币 25745 帖子加关注发私信青铜元老注册 2003-06-11 来自海外\|亚洲	发表于 2005-11-07 11:05 IP属地：广东 6楼 dddddddddd
	我知道，一切都是过眼云烟。 [每日热点]:【模玩天下】大犀牛攀爬车实拍... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

脆皮甜筒 6343 爱卡币 2264 帖子加关注发私信白金长老注册 2005-04-26 来自上海市\|上海市	发表于 2005-11-07 16:46 IP属地：上海 7楼严厉打击广告贴~~~~~~~~~~~~~~~~~想吊我们胃口啊?
	[每日热点]:【保养维护】11年E200L M271换涡轮增压废气管... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

有你真好 1.4W+ 爱卡币 3570 帖子加关注发私信本站元老注册 2005-07-28 来自北京市\|北京市	发表于 2005-11-07 16:53 IP属地：北京 8楼不错，还有人请客~~~~~~
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安静的澎澎 1.9W+ 爱卡币 7546 帖子加关注发私信本站元老注册 2005-07-17 来自北京市\|北京市	发表于 2005-11-07 17:03 IP属地：北京 9楼有你真好于 05-11-07 16:53: 在第8楼写到不错，还有人请客~~~~~~ 回来了？？
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有你真好 1.4W+ 爱卡币 3570 帖子加关注发私信本站元老注册 2005-07-28 来自北京市\|北京市	发表于 2005-11-07 17:10 IP属地：北京 10楼安静的澎澎于 05-11-07 05:03 PM: 在第9楼写到回来了？？恩，又忙了一天~~~~~~~
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