（与车无关）自己在家做麦饼-爱卡汽车网论坛

95号茅台加满

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发表于 2015-09-25 09:47 IP属地：未知

1楼

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（与车无关）自己在家做麦饼

   麦饼是浙江省汉族传统名点之一，目前以浙江金华浦江，宁波，台州，温州的麦饼最知名。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。在农村，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活，当干粮。
   麦饼传说在南宋初，金兵大举伐宋，奸相秦桧对侵略者纳币称臣,苟且偷安，对抗金名将却一味打击。广大爱国军民对秦桧的卖国行径恨之入骨，于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼（卖国饼），此饼别有风味，松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼，但是在浙江一些地区，还是有人爱叫它麦缸饼（卖国饼）。——百度
   也在家里做麦饼
原料

这清水是用来“粘合”饼的。

馅料

开始包，先在一张上放馅料。

[ 本帖最后由 95号茅台加满于 2015-9-25 12:54 编辑 ]

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95号茅台加满雾霾般的心情 11.1W+ 爱卡币 54455 帖子加关注发私信白金元老注册 2014-07-28 来自江苏省\|无锡市	发表于 2015-09-25 09:50 IP属地：未知 2楼盖上另外张皮子。完工放油锅里炸，看见平底锅又想起了红太狼的平底锅。成品我拿了个尝。因为单手操作相机，照片还有点花了。完
	我 [每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

yeah529 飘零的落叶 3W+ 爱卡币 15252 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-08-02 来自浙江省\|杭州市	发表于 2015-09-25 11:06 IP属地：未知 3楼你们的麦饼好简单啊，饺子皮两张一粘起来就好了么
	积善之家，必有余庆！ [每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

yeah529 飘零的落叶 3W+ 爱卡币 15252 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-08-02 来自浙江省\|杭州市	发表于 2015-09-25 11:08 IP属地：未知 4楼法子不错，我也要试试。我们做的都是自己和面包成包子再擀成饼的，麻烦，没点手艺搞不定。
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95号茅台加满雾霾般的心情 11.1W+ 爱卡币 54455 帖子加关注发私信白金元老注册 2014-07-28 来自江苏省\|无锡市	发表于 2015-09-25 11:09 IP属地：未知 5楼引用 yeah529 于 2015-9-25 11:06 发表的回复你们的麦饼好简单啊，饺子皮两张一粘起来就好了么对，合起来就行。
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95号茅台加满雾霾般的心情 11.1W+ 爱卡币 54455 帖子加关注发私信白金元老注册 2014-07-28 来自江苏省\|无锡市	发表于 2015-09-25 11:10 IP属地：未知 6楼引用 yeah529 于 2015-9-25 11:08 发表的回复法子不错，我也要试试。我们做的都是自己和面包成包子再擀成饼的，麻烦，没点手艺搞不定。面皮是买的现成的，自己和点馅料就可以做了。
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地主家的张长工 120 爱卡币 43 帖子加关注发私信三星会员注册 2015-09-09	发表于 2015-09-25 11:25 IP属地：未知 7楼江南人做面食还是算了吧。。。
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地主家的张长工 120 爱卡币 43 帖子加关注发私信三星会员注册 2015-09-09	发表于 2015-09-25 11:26 IP属地：未知 8楼自己高兴就好
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95号茅台加满雾霾般的心情 11.1W+ 爱卡币 54455 帖子加关注发私信白金元老注册 2014-07-28 来自江苏省\|无锡市	发表于 2015-09-25 11:26 IP属地：未知 9楼引用地主家的张长工于 2015-9-25 11:25 发表的回复江南人做面食还是算了吧。。。对，面食还是北方人在行。
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伯伦不归 14W+ 爱卡币 34472 帖子加关注发私信版主注册 2004-06-15 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2015-09-25 12:36 IP属地：未知 10楼和俺们北方不一样，这边不用两张皮，一张即可
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