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湖北论坛 >  77号公路活动20150718【制酱】

发表于 2015-07-20 16:59    IP属地:未知

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77号公路活动20150718【制酱】

         2015年7月18日,77号公路光谷站牛山湖线,第29场(总第119场)活动。今天40多人上场。百万爱心公益行,将今天的3200公里记录入总成绩。


        现在炒菜的厨师受不了被辣椒放在油锅里的那种烟熏火燎,不仅如此,市场上的辣椒也不辣了,骑友里性情中人不少,很多是重口味,对于中午驿站淡淡口味的那些菜,感觉越来越模糊。


         巴顿看在眼里,记在心里,亲自调制出一种酱给驿站做菜,请大家品尝后做出点评,若喜欢,大家还可做私家珍藏。


配方用量:红尖椒35%,大蒜30%,木椒5%,食用盐15%,茅台镇酱香型53°白酒15%。(现在的生姜很不厚道,所以没放生姜)


工艺步骤:采摘,挑选,冲洗,晾干,研磨,搅拌,发酵。


食用方法:用于煎炸炒烧做菜的配料,烧烤调料,熬火锅红油做底料,做味碟直接吃。


          巴顿亲自制作,刻苦用心,不夸张的说,用这个酱炒鹅卵石做下酒菜都可以。


          欢迎大家参加活动每周六在驿站午餐品尝。


77号公路活动,不选季节不挑天气,每周六风雨无阻!


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