位于明珠对面儋州三巷50号原苏老板家港门粉经过近2年的新房改造和装修终于开业了。
　　店主苏先生祖籍在三亚崖城镇港门，和家人在三亚市区卖港门粉已经快40年了，现在终于有了自己的招牌“亚亲姩港门粉”。
    提起港门粉，现在三亚的港门粉如雨后春笋般涌现在三亚的各个大街小巷，但是最正宗的还是苏家的港门粉汤用海鱼和海螺煎熬而成，时间一般都在10个小时左右。熬成乳白色的醇厚鱼汤入口清甜，配上手工制成的米粉，炸猪肉粒、墨绿色的酸菜、黄色的豆芽菜、香脆的鱼饼、炸花生、嫩绿色的葱花、等配料，明艳动人了。
　　短短两分钟，一碗色彩纷呈、香气扑鼻的港门粉就能端上桌。港门米粉的薄软和猪肉粒的香脆相得益彰，再加上鱼饼、粉汤的海味，吃下去确实与众不同。口味重的客人，还可以配上苏先生自家磨制的辣椒粒和胡椒粉。
　　提及港门粉，一些网友评论道，海南很多地方的汤粉大多用猪肉作配料，但是三亚的港门粉则另辟蹊径，用鱼饼、鱼汤等海鲜来做辅料，也算是这个滨海城市民间饮食的一大特色了。

三亚小吃

吃粉
就要配料齐全