加拿大鹭岛酒庄——清冽香醇回味无穷的冰酒，干一杯！-爱卡汽车网论坛

哇哇自在行

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白金元老

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发表于 2015-07-15 14:28 IP属地：未知

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加拿大鹭岛酒庄——清冽香醇回味无穷的冰酒，干一杯！

   这一天，我们从美国的旧金山飞往加拿大的温哥华。按照行程安排，第二天一早，我们要去参观一个著名的冰酒厂商——鹭岛酒庄。
   一说到冰酒，开始还以为用冰块镇过的酒。经内行人点拨，才知道它是让成熟的葡萄继续挂在树上，直到冬天来临，葡萄都冻成一颗颗冰粒，这时才把它采摘下来加工酿造成酒。
   关于冰酒的诞生，原来源自于一个美丽的错误。话说在200多年前的德国，一个葡萄园遭受了一场突如其来的冰冻，满园已经成熟的葡萄顿时被冻成了一个个冰疙瘩。眼看一年的收成就要化为泡影，果农们为了挽回损失，试着用老办法把这批葡萄来酿酒，没想到居然酿出了一种风味独特的酒。后来经过不断的探索，终于形成了一种新的酿酒工艺，于是人们就把这种酒称之为冰酒。
于是，第二天一大早，我们兴致勃勃地出发到鹭岛酒庄，进一步探索这种尊贵的冰酒的奥秘。
[ 本帖最后由哇哇自在行于 2015-7-17 20:34 编辑 ]

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哇哇自在行 33.1W+ 爱卡币 46136 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-01-16 来自广东省\|广州市	发表于 2015-07-15 14:30 IP属地：未知 2楼酒庄位于温哥华南面不远处的列治文市，一会儿就到了。附件点击查看原图 (1.77 MB)
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哇哇自在行 33.1W+ 爱卡币 46136 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-01-16 来自广东省\|广州市	发表于 2015-07-15 14:33 IP属地：未知 3楼进入宽敞的展销大厅，琳琅满目的酒一下就把我们镇住了！附件点击查看原图 (1.49 MB)
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哇哇自在行 33.1W+ 爱卡币 46136 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-01-16 来自广东省\|广州市	发表于 2015-07-15 14:36 IP属地：未知 4楼冰酒的制作与其他葡萄酒有很大不同。制作白冰酒的葡萄要在零下8度以下、葡萄被冻成固体状才能采摘压榨。附件点击查看原图 (1.15 MB)
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哇哇自在行 33.1W+ 爱卡币 46136 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-01-16 来自广东省\|广州市	发表于 2015-07-15 14:38 IP属地：未知 5楼而制作红冰酒的葡萄则要求在零下14度以下才能采摘，所以不能年年都制作，因此更显珍贵。附件点击查看原图 (850.69 KB)
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哇哇自在行

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发表于 2015-07-15 14:49 IP属地：未知

6楼

在合适的气候条件下，被采摘下来、冻成冰球的葡萄要把多余的水分因结成冰而被除去，只留下少量浓缩葡萄汁慢慢发酵，7个月后才能装瓶。大约30斤葡萄才能制作出一瓶375毫升的冰酒，而普通葡萄酒用两斤葡萄就可以生产出一瓶750毫升的酒。
[ 本帖最后由哇哇自在行于 2015-7-15 20:34 编辑 ]

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飘忽来去一年四季在于动 1.2W+ 爱卡币 294387 帖子加关注发私信版务助理注册 2014-06-18 来自江苏省\|南京市	发表于 2015-07-15 14:52 IP属地：未知 7楼不错
	走自己的路，让别人去猜吧！ [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

哇哇自在行 33.1W+ 爱卡币 46136 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-01-16 来自广东省\|广州市	发表于 2015-07-15 14:53 IP属地：未知 8楼由于气候的原因，世界上只有德国、奥地利、加拿大等少数几个国家能酿造出高品质的冰酒。 [ 本帖最后由哇哇自在行于 2015-7-17 20:40 编辑 ] 附件点击查看原图 (1.23 MB)
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旅途大安 142.9W+ 爱卡币 251307 帖子加关注发私信钻石元老注册 2009-10-19 来自河南省\|郑州市	发表于 2015-07-15 14:54 IP属地：未知 9楼有人插了，咱也来一句，哇哇的片片看着总是很舒服
	比上不足，比下有余；人家骑马，我骑毛驴。 [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

哇哇自在行 33.1W+ 爱卡币 46136 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-01-16 来自广东省\|广州市	发表于 2015-07-15 14:58 IP属地：未知 10楼在加拿大，冰酒被尊为国酒，在国际上也享有很高的声誉。 [ 本帖最后由哇哇自在行于 2015-7-17 20:41 编辑 ] 附件点击查看原图 (864.88 KB)
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