今天星期天，天气也不热，本想睡个好觉，结果被小区的商铺搬东西和中庭坝坝舞的大妈们吵醒了，心情不美。早早起床也不知道干嘛，刚好一个电话来了，有事要去龙泉。下午一点办完事，往回走时突然想到葡萄要下市了，要不买点回去酿葡萄酒，说干就干，指挥着小四妹就走进了龙泉菜市场。
    走进龙泉菜市场，那个心情别是那个舒畅，看着一小车一小车的水果摆在路边，那个看得心情瞬间就好了，可惜，光顾看那些新鲜的水果了，结果忘了拍照，这个请筒子们一定要谅解，下次小弟一定记得“有图有真相”的原则，多多照照片，让不能去筒子们也多看看。龙泉的水果其实还是蛮新鲜的，也比市区的便宜，毕竟有些市区的商贩也是龙泉进的货，路费这些肯定还是要钱的。今天主要是奔向葡萄去的，结果我问了十来家，葡萄都是非常不错的，价格也统统不讲价，4块大洋一斤。我本来想买点差的，毕竟酿酒要求不是很高，结果没有，都是品相非常好的。最后在一个小角落，看到一个老大娘面前放了3框葡萄，过去问价，也是4块，没法，没有主动便宜的，那就只有只能讲价了。（不要怀疑，我作为一个80后，我还是会讲价节约也是一种美德）最后，讲到3.5块每斤，然后开始挑，足足挑了十五斤。（为啥会是15？因为我去年、前年都酿过葡萄酒，虽然不是很好，但是自己酿的，还是挺好的）
     买完葡萄，赶紧回家开始今天的酿酒大计。
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     葡萄买回来，肯定是要洗的，这个洗葡萄，我觉得还是仔细点为好，因为葡萄刚买回来，上面有很多蜘蛛网和小虫子，很小的，而且一些烂掉的我觉得就可以扔了，吃了会坏肚子的。我见过以前有些人酿葡萄酒，葡萄是一个一个直接摘下来，然后放盆里洗，我觉得这样洗不好。我是把葡萄用剪刀剪下来，从葡萄蒂根部剪下，这样果肉就不会跟洗的水接触，也好晾干。然后放水盆里面用盐水泡十分钟，捞起来，再用清水过两次。
     洗净后的葡萄，然后捞起来，晾干。（原谅我，我没有那么多能晾的盆子，只能放桌上了）
     天气不热，我又加了个风扇，加速晾干。这个过程大概要一个多小时。
     晾干了我把它们堆起来，正式准备操作。
     把葡萄捏碎放进玻璃瓶里面。（切记，容器一定要搽干水份，而且要选择可以密封的，一定不能用金属的。去年有个惨痛的教训，不好意思说。）
     一层葡萄，一层冰糖。
     对了，冰糖我钟爱这种散装的，我觉得要比超市买的那些包装好的更好，个人认为。
     容器的密封一定要做好，我是盖子里面加了层熟料纸。另一个因为是敞口瓶，所以加了一根橡皮圈，然后盖上后用水密封。
     这是成品。（因为发酵需要一定的空间，所以最好别弄太满，我这个都有点满了，葡萄买多了）
     弄完后，放在了橱柜下面，因为发酵这个阶段需要20来天，这个期间要放在避光的地方。
     打扫“战场”，保持干净。
     今天这个天气虽然对有些人来说不好，但是我超级喜欢这个阴天的感觉，忧郁得很有诗意
     好了，今天的葡萄酿酒过程就播放到这里，就等20多天以后发酵完成，然后用纱布过滤掉渣滓，再澄清两天，就可以品尝美酒啦，哇咔咔。对了，放糖的比例是10:2---10:3之间，这个看个人的喜好，你可以不喜欢甜的，但是，切记一定要放冰糖，这个糖分在这里更大的作用是促进发酵用的，没有发酵，葡萄只会腐烂，它自身的糖分满足不了发酵的需求，最终只能功亏一篑。如果你喜欢酒精度高一点，就发酵久一点，反之亦然，但是，这个天气最好要放足二十天以上哦。
     感谢各位筒子的支持，请留下你的爪爪印，感激不尽。

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自制葡萄酒喝了容易拉肚子！但为你的行动赞一个！！！

没那么容易的，主要是后期滤网的时候消毒工作要做好。今年第三次了，还没有你说的状况发生。不过谢谢你的提醒。

泡好了，喝着感觉很好，但是最好先在水里多泡下，去除农药！

我用盐水泡了十多分钟，然后再洗的。

安逸，期待你的葡萄酒

很专业，我家还有几罐

名字很霸气可惜缺了夜光杯