我的第一杯新鲜浓香咖啡作业，从此书房咖啡飘香。。。-爱卡汽车网论坛

成都白手帕

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发表于 2014-08-15 12:35 IP属地：四川

1楼

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我的第一杯新鲜浓香咖啡作业，从此书房咖啡飘香。。。

咖啡机器的作业在这里：网页链接，这里不再说机器的事了，只说咖啡。
咖啡机器有了，重要的就是咖啡豆了。第一选择就去了星巴克，但豆子质量并不好。他们炒豆的火侯掌握的非常好，但豆子的残品太多了，你随手一把就能找到半豆和残豆出来。川分有位咖啡爱家，自己是做巧克力的。他也非常喜欢咖啡，对此有相当的研究。我这次的咖啡豆就是找他买的，价格也不贵，一百元一大袋。
同学帮我混好了咖啡豆，是哥伦比亚和曼特宁的豆子，说这样搭配出来的味道很好。
再来说说咖啡豆，炒的火侯很重要，要油脂刚刚到表面就OK了。如果出油了，就不行了，味道就破坏了。就要那种看起来很油，但用手摸，却没有油脂的感觉。

还有就是刚炒出来的豆子是不能用来喝的，要放10-15天左右，味道正好。如果放过30天了，也就不能喝了，味道变了。也就是说炒出来的豆子，只有两周的生命期。还有就是打成粉的，30分钟之内必须用掉，否则也被氧化了，不能喝了。
[ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 13:31 编辑 ]

体面人的见识，并不在于高楼洋房和博古通今，而是做饭知火候，做事知分寸，做人知轻重。。。

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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:39 IP属地：四川 2楼在此之前我所有的咖啡知识，均来至于星巴克和COSTA。主要是我前几年喜爱在这两个店喝咖啡，我甚至还有一本星巴克的咖啡护照，不知道是喝了多少杯以后得到的。
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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:39 IP属地：四川 3楼第一步，还是把咖啡豆放到机器里。就是上面那个装置。点击查看原图 (341.01 KB) 2014-08-15 12:39 [ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 21:13 编辑 ]
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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:40 IP属地：四川 4楼机器会自动清洁管道，保持口感纯正。。。点击查看原图 (253.33 KB) 2014-08-15 12:40 点击查看原图 (377.3 KB) 2014-08-15 12:41 上面的液晶屏有显示。。。 [ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 12:43 编辑 ]
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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:41 IP属地：四川 5楼同学上次回贴提到的咖啡两大要素：漂亮的咖啡杯和上好的豆子。。。我都准备了点击查看原图 (298.02 KB) 2014-08-15 12:41 点击查看原图 (411.25 KB) 2014-08-15 12:42 [ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 12:45 编辑 ]
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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:42 IP属地：四川 6楼后选择咖啡浓度，我选的是中等浓香。。。点击查看原图 (359.17 KB) 2014-08-15 12:42 点击查看原图 (308.12 KB) 2014-08-15 13:05 [ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 13:06 编辑 ]
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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:43 IP属地：四川 7楼一按机器，好了，咖啡就开始出来了。。。。点击查看原图 (369.24 KB) 2014-08-15 12:50 [ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 12:51 编辑 ]
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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:49 IP属地：四川 8楼同样，显示屏里有提示，标准杯量。。。点击查看原图 (336.24 KB) 2014-08-15 12:49 点击查看原图 (256.39 KB) 2014-08-15 13:05 [ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 21:14 编辑 ]
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成都白手帕 13.8W+ 爱卡币 115696 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-08-15 12:54 IP属地：四川 9楼从此，我的电脑桌上就会开始出现咖啡杯了哈。。。点击查看原图 (348.55 KB) 2014-08-15 12:54 点击查看原图 (353.95 KB) 2014-08-15 13:07 搭配起来是不是很漂亮？ [ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 13:10 编辑 ]
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发表于 2014-08-15 12:56 IP属地：四川

10楼

好了，作业就上到这里，我还在继续细心研究中。。。以后会有更好的咖啡作业发出来哈。。。。

点击查看原图 (329.49 KB)
2014-08-15 12:56

送大家一杯视觉咖啡享受一下哈。。。
人生就短短几十年，现在生活这么美好，好好享受咖啡带来的美好快乐吧。。。
觉得白帕作业还写得可以的，就顺手帮我顶一下，十分感谢！
[ 本帖最后由成都白手帕于 2014-8-15 13:08 编辑 ]

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