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骏捷论坛 >  下雨没法出门,家里烤羊腿............

发表于 2014-08-03 15:58    IP属地:内蒙古

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下雨没法出门,家里烤羊腿............
雨下了2天了,骑行泡汤搞条羊腿家里烤吧
做了个专门烤羊腿的架子。很简单的架子,羊腿鸡翅之类不用穿签子直接放上烤。用扁管焊成40*60*50的方框,找五金店买40*60、40*50的2块钢丝网,用铁丝固定在框边上(40*60的网固定在侧面,40*50的固定在正面。这样烤起来火大了把架子立起来用60厘米的高度,火觉得小了放平用40厘米的高度)
生羊腿。洗干净上火开烤。

烟雾缭绕............

有点意思了.........

翻、翻、翻.........

注意别烤糊了

呵呵 我和我姑娘两人消灭一条羊腿。厉害

撕扯下来的肉再焙干一下更好吃

骨头留给八戒吃,那家伙好胃口。





这里提醒下:烤肉时调料不要早放!!!调料在快熟时撒!!!放早了不好吃。
调料简单:一把盐、一把孜然、一把辣椒(最后放)
撕下来的肉可以直接吃,口重的沾点蒜蓉酱也很好吃。配老砖茶解油腻
吃饱喝好遛弯................
作业结束!
骏捷

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发表于 2014-08-03 16:12    IP属地:内蒙古

现在正是草美羊肥的季节,来草原旅游,尤其是去牧民家做客需要注意:
蒙古族在漫长的历史进程中,形成了许多风俗习惯,当然其中也少不了民族禁忌了,下面我就简单给大家介绍一下我们蒙古族的八大禁忌。
    1、火 忌 蒙古族崇拜火、火神和灶神,认为火、火神或灶神是驱妖避邪的圣洁物。所以进入蒙古包后,禁忌在火炉上烤脚,更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子。不得跨越炉灶,或脚蹬炉灶,不得在炉灶上磕烟袋、摔东西、扔脏物。不能用刀子挑火、将刀子插入火中,或用刀子从锅中取肉。
    2、水忌 蒙古族认为水是纯洁的神灵。忌讳在河流中洗手或沐浴,更不许洗女人的脏衣物,或者将不干净的东西投入河中。草原干旱缺水,逐水草放牧,无水则无法生存。所以牧民习惯节约用水,注意保持水的清洁,并视水为生命之源。
    3、病 忌 牧民家有重病号或病危的人时,一般在蒙古包左侧挂一根绳子,并将绳子的一端埋在东侧,说明家里有重患者,不待客。
    4、产 忌 蒙古族妇女生孩子时的忌讳。各地习俗大同小异。蒙古族妇女生孩子不让外人进产房。一般要在屋檐下挂一个明显的标志。生男孩子挂弓箭,生女孩则挂红布条。客人见标志即不再进入产房。
    5、忌蹬门槛 到牧民家作客,出入蒙古包时,绝不许踩蹬门槛。农区、半牧区的蒙古人也有此禁忌。在古代,如果有人误踏蒙古可汗宫帐的门槛,即被处死。这种禁忌习俗,一直延续到现在。
    6、忌摸头 蒙古族忌讳生人用手摸小孩的头部。旧观念认为生人的手不清洁,如果模孩子的头,会对孩子的健康发育不利。
    7、忌打狗 到牧民家作客时,要在蒙古包附近勒马慢行,待主人出包迎接,并看住狗后再下马,以免狗扑过来咬伤人。千万不能打狗、骂狗,在蒙古族中认为狗是人类的朋友。
    8、作客忌讳 牧民虽好客,但作客的忌讳也比较多。客人进蒙古包时,要注意整装,切勿挽着袖子 把衣襟掖在腰带上。也不可提着马鞭子进去,要把鞭子放在蒙古包门的右方,并且要立着放。进蒙古包后,忌坐佛龛前面。否则主人就会冷待客人,并认为客人不懂礼俗,不尊重民族习惯。
    另外,蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行,以免惊动畜群;若门前有火堆或挂有红布条等记号,表示这家有病人或产妇,忌外人进入;客人不能坐西炕,因为西是供佛的方位;忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉;办丧事时忌红色和白色,办喜事时忌黑色和黄色;忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等;禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗,也不得在寺院附近打猎。

骏捷

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发表于 2014-08-03 16:17    IP属地:内蒙古

在牧民家吃饭需注意碗里要吃干净,别有剩饭。别拿着肉喂牧民家的狗(呵呵 糟蹋粮食、肉不说,后果自负)骨头啃干净,不会用刀的学习下再用,刀刃对着自己割肉不可对人!
骏捷

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发表于 2014-08-03 16:58    IP属地:未知

蔬菜贵吗。

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发表于 2014-08-03 17:23    IP属地:广西

肚子正饿,看了一地口水

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发表于 2014-08-03 17:59    IP属地:广东

这天气吃羊肉,合适吗?

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发表于 2014-08-03 19:26    IP属地:浙江

前排就坐

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来自 爱卡触屏版 发表于 2014-08-03 19:26    IP属地:福建

口水
对自己好点,因为一辈子不长,对身边的人好点,因为下辈子不一定相遇。

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发表于 2014-08-03 19:27    IP属地:北京

好诱人!!

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发表于 2014-08-03 19:27    IP属地:北京

看着就香··

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