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爱卡吃坛 > 自制黑椒牛排，不太成功啊！

本主题由 Andy哥-杭州于 2014-07-06 17:49 加入精华

牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 16:13 IP属地：未知 1楼查看 14.3W \| 回复 25 自制黑椒牛排，不太成功啊！周末逛超市发展大块的牛里脊肉看起来很新鲜的样子，于是就买了一块，回到家也没想好怎么做上网查了查还是牛排最合我意，我脑中遂浮现出红酒牛排烛光晚餐的情境来
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来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 16:29 IP属地：未知

事实证明做这种大块的牛肉应该先把牛肉腌一会的，如果不想加生粉或者嫩肉粉，还有一种简单直接粗暴的办法，就是用菜刀或者擀面杖拍，然后均匀的撒入黑胡椒面，盐，油等各种调料，事实上我无论做什么都会把所有调料全部放上，腌制了半小时左右。

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牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 16:37 IP属地：未知 3楼上周刚淘的煎饼机，做过一次葱花饼挺成功的，没有糊，就是感觉略微油腻些，所以这次油就少放了点。
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牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 16:47 IP属地：未知 4楼等到油烟起时放入牛肉，据说急火煎出来的牛排更嫩，所以火不能小就得勤翻着点了，害怕糊锅我始终没敢把饼铛合上。
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牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 16:49 IP属地：未知 5楼另一半也被我很好的利用了起来，虽然最后薯条没熟
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牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 16:58 IP属地：未知 6楼切开一块肉排看看是否熟透，盛出装盘，用煎肉剩下的油炒洋葱和蒜末。
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牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 16:59 IP属地：未知 7楼炒出香味后放入蚝油等调料，事实上我都略微放了一点炒到浓稠后浇到牛排上。
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牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 17:03 IP属地：未知 8楼这一个浇汁完全木有食欲了，放两个圣女果挽救一下吧，肯定得配大米饭吃啦
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牛小姐 3146 爱卡币 1056 帖子加关注发私信黄金长老注册 2013-06-14 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-06 17:06 IP属地：未知 9楼最后再摆拍一下吧
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夜嘛嘛生活简单就好！做人宁静就好！ 7.7W+ 爱卡币 29665 帖子加关注发私信白银元老注册 2008-07-14 来自广东省\|佛山市	发表于 2014-07-06 17:46 IP属地：未知 10楼
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