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四川论坛 >  热狗面包

发表于 2014-07-05 22:35    IP属地:未知

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热狗面包
一个面包帖子里,米花糖同学提醒我试试汤种法。由于找不到好方子,又不想边用电脑边做吃的。新败了本《65°C汤种面包》今天拿到就试试了。热狗面包,一次成功,大受鼓舞。






[ 本帖最后由 嫣然児 于 2016-11-7 23:07 编辑 ]
繁花落尽

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发表于 2014-07-05 23:00    IP属地:未知


最美的风景,永远在路上。

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发表于 2014-07-05 23:03    IP属地:未知

粉ID,好贤惠
u can u up ,no can no bb

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2014-07-05 23:05    IP属地:未知

做法呢

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发表于 2014-07-05 23:13    IP属地:未知

好不容易汤种弄起了,刚刚和面的时候水加多了,更悲催的是面粉用完了

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发表于 2014-07-06 01:07    IP属地:未知

不错不错,就是做好面包不容易啊。

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来自 爱卡Android版 发表于 2014-07-06 09:01    IP属地:未知

不错

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发表于 2014-07-06 09:02    IP属地:未知

辛辛苦苦从内蒙古买的巴彦淖尔高筋粉,没有什么添加剂的,蛋白质含量12.6%按理还是不错嘛,问题是按照配方出来的面包老是像个死面馒头,请问粉ID些,操作中是不是有问题。

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发表于 2014-07-06 09:17    IP属地:未知

引用 人在风中1号 于 2014-7-6 09:02 发表的回复
辛辛苦苦从内蒙古买的巴彦淖尔高筋粉,没有什么添加剂的,蛋白质含量12.6%按理还是不错嘛,问题是按照配方出来的面包老是像个死面馒头,请问粉ID些,操作中是不是有问题。
没发起来,换酵母,推荐法国金燕子的耐高糖酵母
如果 你亲眼见过精子在避孕套中挣扎着死去…
如果 你了解卵子在等待与精子相遇的过程中渐渐的失去生命力…
你还有勇气使用避孕套吗?
请记住,没有买卖,就没有杀害!!!!

哥暂时先用这个签名顶着

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发表于 2014-07-06 09:38    IP属地:未知

引用 疾飞的刀刀 于 14-07-06 09:17 发表的回复
没发起来,换酵母,推荐法国金燕子的耐高糖酵母
酵母都这么讲究了
还是以前农村老面馒头好吃

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