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发表于 2014-06-30 23:20 IP属地：未知

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深夜发吃。。。豆腐鱼，大份。（向护士妹纸学习）

才耍了星期天回来，心情阴阳怪气的。下午跑切看了变4 回来找不到事情做。突然想起要吃鱼。说整就整。。。
本来只用豆瓣酱就可以了的，买鱼的时候老板娘多热情的介绍就整了一袋青花椒。。

首先把鱼摆摆整来腌起，加淀粉，料酒盐巴拌匀。可加点姜。主要是去腥。

个人料理哈，这道菜，我必然会准备大葱几根，芹菜一小把，葱姜蒜不必可少的，一般是用豆瓣酱炒料。
今天又偷懒，用的是嫩姜。。。。

豆腐鱼当然要有豆腐噻。。。话说，鱼摆摆和豆腐都是卤煮最爱。

把配菜准备好就开始炒料了。。。。
锅里多放点油--老话说的，一斤鱼四两油嘛。个人觉得油少了不好吃。。。。

油烧热之后先把准备好的佐料倒进锅里翻炒出香。。。

佐料炒的差不多了就把鱼骨倒进锅里翻炒。

不要炒久了，翻炒几下就可以加水煮了。。

水开了放豆腐。。。我喜欢把豆腐早点放进去，好入味，确点是豆腐会有点老。豆腐也可在鱼肉之后放。

大火煮四五分钟，煮开之后加鱼肉煮两到三分钟。

这个时候把切好的芹菜和葱段放入菜盆里，鱼肉熟了之后，调味出锅，直接倒进菜盆。

这个时候还要加淋一点花椒油才安逸。。。

前后算上备菜时间也不过半小时。。。香喷喷的豆腐鱼搞定。

再弄点自己泡的凤爪来两瓶勇闯啥的。。一顿晚餐解决。反正比出去吃安逸点点。。。尤其一个人的时候。（手机拍照，大家将就看）

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心头慌 6.6W+ 爱卡币 20778 帖子加关注发私信黄金元老注册 2004-08-20 来自四川省\|成都市	发表于 2014-06-30 23:29 IP属地：未知 2楼支持多发吃的，今天刚刚向护士妹妹学习烧了一盘牛肉
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超级白菜 2822 爱卡币 2549 帖子加关注发私信黄金长老注册 2011-07-27 来自四川省\|成都市	发表于 2014-06-30 23:34 IP属地：未知 3楼看汤色还欠点
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佬魏 6641 爱卡币 2126 帖子加关注发私信白金长老注册 2012-10-15 来自四川省\|成都市	发表于 2014-06-30 23:34 IP属地：未知 4楼您成功向版主推荐了帖子《深夜发吃。。。豆腐鱼，大份。（向护士妹纸学习）》，如果版主把这个帖子加入精华，您将获得一定的爱卡币奖励。如果您的浏览器没有自动跳转，请点击这里
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可可米 1.1W+ 爱卡币 1098 帖子加关注发私信本站元老注册 2011-08-08 来自四川省\|成都市	发表于 2014-06-30 23:48 IP属地：未知 5楼才看完楼主的松茸炖鸡帖，又接到看豆腐鱼帖。巴实。另外，楼主发帖咋都要提到护士姐姐呢，打上主意了哇。
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男人武器 4900 爱卡币 1937 帖子加关注发私信白金长老注册 2011-11-17 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2014-07-01 01:08 IP属地：未知 6楼
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tonson007 9449 爱卡币 701 帖子加关注发私信白金长老注册 2009-02-05 来自四川省\|成都市	发表于 2014-07-01 01:16 IP属地：未知 7楼楼主，深更半夜发这个，你让我们咋个睡得着。没饿的看着都想吃!
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lipingge 黄喉拉豁了 11.3W+ 爱卡币 17327 帖子加关注发私信黄金元老注册 2013-09-27 来自四川省\|内江市	发表于 2014-07-01 01:23 IP属地：未知 8楼没饿的看着都想吃!
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双好眼镜认真工作，老实做人！ 4.2W+ 爱卡币 35230 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-05-06 来自四川省\|成都市	发表于 2014-07-01 01:58 IP属地：未知 9楼安逸，最喜欢吃的就是鱼。
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灌水的猪 1.4W+ 爱卡币 8121 帖子加关注发私信本站元老注册 2009-08-09 来自四川省\|成都市	发表于 2014-07-01 02:08 IP属地：未知 10楼
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