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欧蓝德论坛 >  北京欢迎你，一笑扬天！（19、北京十家静心养生的素食餐厅）

  本主题由 游资UZ 于 2014-07-03 10:56 设置高亮 
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发表于 2014-06-26 20:12    IP属地：未知

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北京欢迎你，一笑扬天！（19、北京十家静心养生的素食餐厅）
本系列，欧友排名不分先后，以本人在自己电脑里或论坛里找到的照片随机发。


      北京欧盟满腔热情的欢迎全国欧友！期待新朋老友欢聚！
     

欢迎“一笑扬天”！











欧盟永久编号：劲395

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发表于 2014-06-26 20:26    IP属地：未知

2楼
北京十家静心养生的素食餐厅

功德林 走出素食新境界



    北京功德林素菜饭庄现为北京唯一一家经营佛门净素菜肴的饭庄。



    北京功德林素菜饭庄以净素为主，结合大众的口味，选料精良，刀工精细，烹调方法丰富，讲究原汁原味原汤，擅长素菜素烧。“鸡鸭鱼肉”，以素仿荤，形态逼真，鲜美可口，又是极为形象的艺术品，观之为享受，食之营养丰富，易于健康。 推荐菜：热菜：金刚火方、十八罗汉、孜然羊肉串、干烧(糖醋)脆皮鱼、佛门上上签、功德开胃锅(水煮鱼)、功德三宝、 红烧肉烧干豆角、栗香红烧肉、清炒蟹粉。 凉菜：紫衣怀素、三文鱼刺身、功德素鸭、功德火腿、 美味白肉卷、香椿苗拌双仁、奶香南瓜冻。
营业时间：10：30-20：30
人均消费：90元
推荐菜品：功德冬菜包 孜然羊肉串 糖醋排骨 金刚火方 功德素鸭 十八罗汉 功德肉饼 糖醋脆皮鱼 白肉卷 狮子头 烤麸
地址：崇文区前门东大街2号(祈年大街北口)
电话：010-67020867  

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发表于 2014-06-26 20:29    IP属地：未知

3楼

净心莲 宁静雅致人间佛境






    来净心莲吃一顿饭恐怕无法顿悟出什么，可是满室无处不在的观音像，还有高近两米的新鲜百合，以及每张桌子上一张小小的卡片，题着“知足”或者“智慧”……这些细节每一处都有苦心、有慈悲。饮食在这里不仅仅是吃、是文化，还是一种生存的智慧、生命的境界。



    走出净心莲，侍者依然安静地微笑，双手合什送客。忽然想起其中一个小伙子说过，来这里工作以前是不信佛的，可是来了以后每天被熏陶，渐渐地就有了信仰，而对顾客的每一次微笑，每一次双手合什，都是自觉的动作——想着想着，心竟然渐渐地觉得安详起来……
人均消费：286元
推荐菜品：一指禅 素手卷 水煮鱼 荷塘月色 金刚萨 南瓜羹 海苔卷 无明火豆腐 面包锔时蔬 金刚萨片 黑椒牛排 排骨
净心莲(长虹桥店)
地址：朝阳区农展馆南里12号通广大厦院内
电话：65923627
乘车路线：乘350、707、特3路农展馆站下车

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发表于 2014-06-26 20:30    IP属地：未知

4楼

菩提缘 佛曰食素要随缘



    菩提缘素食斋在北京南城宣武区陶然亭公园北门附近，有一处古色古香的宅院，即是菩提缘佛教文化苑。其饮食特点集佛家经典素食之所长，融坊间百千口味于一炉。素食吃在口中，更能感受佛教文化的悠远历史与深邃意境，来到这里，颇能领略到祥和宁静、舒适恬淡的氛围。
    这里的用餐环境古韵悠然，富贵、长寿、康乐、仁德和福聚五厅暗合“五福临门”。创意素食和藏传素菜是这里的特色，心到福报是美味汤汁上浮漂着盛有素鲍的锡纸荷叶盘，因“浮鲍”取“福报”之意。菩提上上签将时蔬、素肉、素肠以上上福签串烤、漏烫，竹签上篆刻“吉祥如意”的卦辞或“买单”的诙谐之语，妙趣横生。仿水煮鱼的天下有余是这里首席大厨的秘制配方，汤浓味香，胜似真鱼。菩提缘的后厨一直供奉着一位监斋菩萨，保证素食的纯正。因为这里和不少港星素有渊源，店主称，菩提缘也成为很多喜食素餐的港星来北京的必至之处。
人均消费：60-100元
地址：北京市宣武区黑窑厂街10号-16号(陶然亭公园北门对面)
电话：010-63557348、63546155、63542889
交通信息：40、613、59陶然亭公园北门站

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发表于 2014-06-26 20:32    IP属地：未知

5楼

净饭 清净素心从每一口素开始



    净饭是一家素食的西餐厅，也许用清爽利落来形容食物有些奇怪，但这却是净饭咖啡的食物带给人的第一感受。
    净饭是北京首家素食西餐厅。心不得宁静，纷纷扰扰的狼烟、争端、悲欢、苦难，躲在房间，避着风雨寒暖，却不得宁静，因为放眼开去的都是苦难。越是凌乱地想躲开，越是怕深谷中的孤单，任由脚步随着它的喜欢去它想去的地方，于是一次又有一次地来到净饭，想不出为什么那个地方比家还要有家的感觉，宁静生花，微风拂面。那个靠窗最角落的位置，藤编沙发、棉布靠垫，白色阑干、竹草窗帘，古旧木柜当茶几，及肩植物做屏风，格局错落间，心思却有了宽敞的地方摆放。
人均消费：76元
推荐菜品：帕尼尼 醋汁鱼 土豆盏 披萨 非蛋糕 鲜天麻辣子鸡 南瓜绒 五色塔 罗汉山楂煮 脆果仁饼干
地址：海淀区万柳中路碧水云天底商1号楼
电话：82567293
交通路线：394、851万柳中路下车，南行十字路口国税局西

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发表于 2014-06-26 20:34    IP属地：未知

6楼

荷塘月色 心静如水品味闲情





    荷塘月色是最早做素食的几家餐厅之一，环境富有诗情画意，餐厅被一片小树林包围，要沿着一条石子铺成的小路，经过一排露天喝茶的藤椅茶桌，才能进入。内部布置充满了优雅的禅意。其菜品以寺院素食为基础，融合民间与宫廷素食特色，同时借鉴欧美素食的灵感，创新出色香味俱上乘的新派素食。

    餐厅大厨有20多年的烹饪经验，对借鉴荤菜烹饪方式来创新素餐有深厚的理解和诠释。翻开厚厚如书籍的菜谱，其中有80%以上的菜肴都出自大厨的原创。荷塘月色菜品还有一大特点是纯净素食，忌五辛香料，忌蛋和酒，也鲜有仿荤的菜，据老板说，这样才是真正的回归自然。
人均消费：135元
推荐菜品：荷塘月色 水煮三国 素鸭 黑椒墨玉 素鸡 水煮鱼 风花雪月 枯木逢春 荷塘秋色 踏雪寻梅 暗香 荷塘伴月
荷塘月色(左家庄店）
地址：朝阳区柳芳南里12号楼
电话：64653299
荷塘月色(工人体育场店)
地址：朝阳区工体北路8号工人体育场东门
电话：62680848

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发表于 2014-06-26 20:35    IP属地：未知

7楼

静思素食坊 在素食中学佛





    静思素餐厅从老板静一、到主厨孙师傅，再到所有的服务员都只吃素食。不仅如此，佛儒思想通过饮食，再影响到餐厅成员的素质修为，形成了静思素餐厅很独特的气质。每日清晨餐厅员工都要念诵佛儒典籍，而餐厅占了一面墙的书柜上，也摆满了书籍，食客可随意取阅，如果喜欢某一本还可以带走。走入餐厅，耳朵会被似有若无的清新雅曲萦绕。
人均消费：50元

推荐菜品：紫气东来；豉汁蒸丝瓜；春江水暖 ；在素金身。
静思素食坊（北京西直门店）
地址：海淀区西直门外高梁桥斜街甲30号
电话：010-62255792
交通：地铁2号线或13号线“西直门”站下（嘉茂购物中心出口），乘公交16或26路到“北京交通大学”下车，交大旁梅苑饭店院内即是。
静思素食坊（北京美术馆店）
地址：北京东城区美术馆大佛寺东街甲18号（育群胡同西口）
电话：010-64008941
交通：地铁5号线“东四”站下（当代女子医院出口），步行至医院北侧胡同进入，走到头即是，约10分钟。
静思素食坊（北京和平里店）
地址：朝阳区和平西街与青年沟交叉口西南角化工大院社区内
电话：010-64206839
交通：地铁 5号线“和平里北街”站A2出口出，向西走50米，右手边是“化工社区南门”，进入后一直走到头，然后右转，可看到餐厅牌子。

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紫菩提 清爽静心世外桃源





    紫菩提餐厅掩映在街边的三棵老树后面。若不是有人提醒，你没准会以为它是家私人会所。进门后，空气中没有餐厅的油腻气，素食馆不仅餐是素的，就连环境都素净得那么让人心里一动。大厅里养着一笼小鸟，啾啾声不绝于耳，仿佛置身于天然境界之中。
人均消费：80元
推荐菜品：一指禅 荷塘月色 玻璃手卷 三杯鸡 水煮鱼 南瓜羹 手剥春笋 湘味小炒肉 黑椒牛排 小炒肉 酸菜鱼 糙米饭
地址：朝阳区小关北里北苑路3号
电话：010-64945266

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9楼

云水居 去素食餐厅排毒养颜





    云水居偏安于小区一隅，非常低调安静。老板吃素有20多年，信佛，因为希望传播慈悲而开了这家餐厅。大厨从艺十七八年，曾在五台山的佛缘楼给出家人做过两年饭，刀工精细、造型美观，在烹饪素食上注重清淡少油，据说如此精进的厨艺下，大厨每年还要花费近五千的费用，用于阅读美食杂志，研习各种食材、造 型及烹饪方法上。难怪他烹饪的菜肴吸引了众多慕名前来的食客，包括僧人、居士等。

人均消费：50元
地址：朝阳区新源街2号楼(三源里小区北门内)
电话：64604500

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10楼

百合素食 吃不胖的鲜花美食



    百合素食（别名：香草园）将青菜豆腐等家常的素菜做得有滋有味、情趣盎然。有滋有味者在于，虽然没有五辛和鸡蛋以及日常化学调味品，但酸甜苦辣咸五味俱全。比如泡椒凤爪，主材用的是魔芋，却完全能够以假乱真，来不及入口，记忆里泡椒凤爪的味道已经涌了出来，入得口中，方知是魔芋，而且甘甜中还保有真正泡椒凤爪的酸辣味道;再如酱爆雪螺，用的是鲁菜的做法，其中的甜味全部来自木糖醇;茢园素材卷，本身就很有SPA的清新气质，生菜叶中包裹的是些许的胡萝卜丝、些许的草莓……
    环境上，着力营造出“亲山近水”的体验。所谓近水，乃是建在一片荷花池之上，水榭一般;所谓亲山，本是无山，店家却将五台山、普陀山、峨眉山、九华山之精髓移入单间，五台山的金色、普陀山的琉璃、峨眉山的银装和九华山的绿色在四个房间中，从墙饰到餐具，体现得淋漓尽致。
人均消费：80元
推荐菜品：南瓜羹、千层饼、素肠、素鸡腿、山药羹、糖醋小排、水煮鱼、甜豆炒腊肠、一指禅、香草千层饼、糖醋排骨、沙茶火锅、清蒸鳕鱼。
地址：东城区东直门北小街草园胡同甲23号(簋街和东直门北小街)
交通：地铁2号线东直门站A口向西，5号线北新桥站B口向东，13号线东直门站A口向西。或者乘：106、107、117、635到东内小街下，674、406到北小街南口下 。
电话：010-64052082 64054282

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