发表于 2014-06-23 15:23 IP属地：未知
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【BBQ-烧烤美食季】DIY碳烤肥生蚝，德国香肠和羊肉串
六月的成都青石桥，太平洋吹来暖湿的季风，生蚝正在疯长，又到了鱼贩子们最忙碌的季节—世界杯鬼饮食季。由新鲜生蚝混合着蒜泥带来的馥郁香气和大量蛋白质，可以维持繁重的观赛后身体所必需的养分。碳烤生蚝由此而来，入口润滑幼嫩，滋味馥郁。碳烤羊肉串，混合着孜然的香气，既是传统的烧烤美食，更是熬夜看球的看家菜肴。。。。。。
各位观众朋友，欢迎收看本期舌尖上的烧烤美食----碳烤生蚝、德国香肠外加羊肉串！
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首先说买生蚝，青石桥，白家海鲜市场都可买到，当然论坛上也有朋友在做这个生意，可以联系，我本来联系了一个网上做生鲜的朋友，但是我要货太急，且我没住在城里，导致不能立即送货，作罢。。。。我自己去市场买的蚝。
因为有冰块保鲜，拿回家放十二个小时都没问题。
对了，废话不多说，直接从洗生蚝，开生蚝开始讲起。。。。非常简单，一把刷子，注意生蚝上面有很多容易割手的地方，有条件带个线手套。
生蚝一定要准备烤之前再洗。。。卖家告诉我的。
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本帖最后由 678321 于 2014-6-23 17:04 编辑 ]
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