偷师来的酸菜鱼火锅-爱卡汽车网论坛

小板斧

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发表于 2013-12-01 17:08 IP属地：未知

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偷师来的酸菜鱼火锅

   冬天来了，该吃火锅咯！这两天看了美食论坛上同学们发的酸菜鱼之后，顿时馋得不行，手痒心痒的，觉得不弄一锅出来尝尝就没法活。。。。。

   心动不如心动，趁着周末，马上去菜场买了条草鱼，开工！虽然酸菜鱼没少吃，但自己做却是这辈子的第一次，好在有前辈图文并茂的教程，我依样画葫芦就可以了，哈哈！但愿不辱师门。。。。。

      先上两张成品图：

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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2013-12-01 17:10 IP属地：未知 2楼下面是制作步骤：先准备好各种配料，千张纯属个人爱好：
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2013-12-01 17:11 IP属地：未知 3楼再洗干净鱼和香菜：
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发表于 2013-12-01 17:13 IP属地：未知

4楼

然后开始今天最艰难的活儿，片鱼片。。。。。从来没片过鱼片，原谅我的大小不一、厚薄不均，但最后竟然还片出一条完整的鱼皮儿来，哈哈！这不是俺技术好，完全是双立人的功劳。。。。。话说这双立人的锅真心不符合咱中国人的烹调习惯，但这刀确实是杠杠滴、削铁如泥的说。。。。。。

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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2013-12-01 17:13 IP属地：未知 5楼片好的鱼片加料酒和盐，还有淀粉和蛋清抓匀：
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2013-12-01 17:15 IP属地：未知 6楼爆香姜蒜，炸鱼： [ 本帖最后由小板斧于 2013-12-1 17:16 编辑 ]
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PVP06 9841 爱卡币 6955 帖子加关注发私信白金长老注册 2011-09-15 来自北京市\|北京市	来自爱卡触屏版发表于 2013-12-01 17:16 IP属地：未知 7楼原帖由小板斧于13-12-01 17:15发表爆香姜蒜，炸鱼：和香喷喷联手打造
	[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2013-12-01 17:17 IP属地：未知 8楼加开水煮鱼汤，酸菜、千张什么的都加进去：
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unix131 1.6W+ 爱卡币 4239 帖子加关注发私信本站元老注册 2007-08-02 来自湖北省\|武汉市	发表于 2013-12-01 17:18 IP属地：未知 9楼欠死人不偿命啊
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2013-12-01 17:18 IP属地：未知 10楼汤煮好之后将鱼骨头酸菜千张等固状物捞到火锅中：
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