发表于 2013-09-07 23:14 IP属地：未知
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行行摄摄：风雨之中台湾行——系列二（台湾夜市人头挤 诱人美食数不尽）
记得在多年前，笔者曾写过一篇博客，说的是解放前一个离开上海去了台湾的商人，一直想着何时能回到上海尝尝上海城隍庙的“南翔小笼”。
50年终于等到这一天，他满怀希望的来到豫园商城（城隍庙）的“南翔小笼”馆，只见九曲桥边排着长队，都在等小笼，于是他也排起了队，排了许久一盒小笼终于端了出来，他尝了一口直摇头：自言自语的说：变了味，走了调！失望，真还不如台湾延续的好，这不是我50年前想要的......
此次去台湾，我也想解开这个结，难道台湾的小笼真的比大陆的要好吃......(可比性我有这个发言权，因为，我曾在豫园商城工作了10多年，呵呵)。所以，去台湾各地小镇品尝小吃也算是“任务”之一。
到了台湾才让我正真体验到了华人的饮食文化在台湾渊远流长。
虽然今天在国际上各大都市均可吃到中国菜，但是行家们仍一致认为唯有在台湾才能品尝到各式各样地道的中国菜肴。
民以食为天的台湾，几乎是三步一小吃店，五步一大餐厅，由北方口味的烤鸭、熏鸡、涮羊肉、溜鱼片、青椒炒牛肉、干贝萝卜球……，到南方口味的樟茶鸭、盐焗鸡、蜜汁火腿、爆炒虾仁、干烧茄子、麻婆豆腐……，可说是应有尽有。
台湾吃的文化除了传统的中国饮食方式外，世界各国的饮食也纷纷在台湾出现，美国的汉堡
、意大利的披萨、日本的生鱼片、德国的猪脚、瑞士的奶酪等等，包罗万象，让台湾着实成为饕家的天堂。而台湾独有的本土料理，风靡全球，尝味一次，必将永生难忘。
台湾遍地皆小吃，各个小镇都有名小吃，台湾人对此津津乐道。比如，桃园大溪有豆干，台北淡水有鱼丸和阿婆铁蛋，台北永和则有正宗的永和豆浆，新竹有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚……真是应有尽有。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、担仔面等，差不多全台湾的每个小店都有。我在高雄的瑞丰夜市上终于尝到了让台湾人自傲的南翔小笼，真的皮薄、肉鲜、油而不腻
......
到了台南，我还尝到了一种名小吃，它有个骇人听闻的名字，叫“棺材板”。它是这样做成的：将厚片的吐司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁等，再将挖去的面包皮盖上。据说，棺材板是食客的“戏称”，所以老板索性以此命名。
台湾名小吃中最出名的还是淡水鱼丸、基隆庙口的螃蟹羹和高雄旗津的番茄切盘。在台北的淡水，做鱼丸、卖鱼丸的比比皆是。先将上等的鲨鱼肉打成浆，再加少许的芡粉和水，和匀之后，包进肉燥，丸子就做成了，
那种味道实在无法形容。
，，，，，
在台湾，小吃最集中的地方还是夜市。比如台北就有士林、公馆、华西街、师大、饶河街、辽宁街、宁夏路等
，台北淡水夜市就在淡水老街，基隆的夜市在庙口，新竹夜市则在城隍庙……
。。。。
台湾的饮料也很特别，走到哪里都有各种味道的饮料，比如台北的珍珠奶茶，台东的洛神花茶以及用炼乳和各种水果做的刨冰等。尤其值得一提的是，澎湖人发明的用仙人掌果实榨汁做成的冰激凌，味道酸甜，吃了还想再吃。
由于台风的捣乱，打乱了我的部分行程，有的夜市无奈在风雨之中疾步而行，只能走马观花
......。但8天的行程走南转北，还是让我点点滴滴的品尝到了台湾各地小吃，一句话——真美！
台湾美食
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此文为《海之鸥旅游文集》第197篇，更多游记敬请观看《海之鸥旅游文集》
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