跟上组织的脚步，试发萍乡特色美食。-爱卡汽车网论坛

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白银长老

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发表于 2013-05-21 23:09 IP属地：江西

1楼

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跟上组织的脚步，试发萍乡特色美食。

煎太极图（黄鳝）把适量鲜活的黄鳝放在装满清水的大盆里，清养（不喂任何食物）上3天，让黄鳝把肚子里的污秽吐完排净并洗净，然后把活跳乱舞的黄鳝放进有油、盐、酱油、辣子等作料的锅里，盖上锅盖闷煮。活黄鳝在闷煮中从生到熟自然弯曲，曲卷成一个太极图形似的圆形，所以起名“太极黄鳝”。此佳肴味道香润可口。

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xuser6549064 1591 爱卡币 280 帖子加关注发私信白银长老注册 2013-04-04 来自江西省\|萍乡市	发表于 2013-05-21 23:10 IP属地：江西 2楼萍乡扣肉很多朋友都吃过霉菜扣肉。但这里的不一样，霉菜放的非常少，红红的辣椒，青翠的大蒜相伴。汤汤水水的一碗，肥而不腻，入口即化。如果要用两个字来概括，那就是：好吃。
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发表于 2013-05-21 23:11 IP属地：江西

3楼

上栗手撕狗肉

寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。
上栗的手撕狗肉实属一绝，汤浓味美，肉质看上去纤维较粗实则鲜嫩易嚼。与其他地方的狗肉相比，上栗的手撕狗肉独具风格，源于做法的精细和选料的讲究。
在狗肉的烹制上，先将狗肉处理后小火炆，炆好的狗肉是不主张用铁器的刀子来裁切的，就徒手向着骨头上来撕，因此名之为“手撕狗肉”。

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sclb666 BI4SLN 16.1W+ 爱卡币 22040 帖子加关注发私信黄金元老注册 2013-03-08 来自江苏省\|无锡市	发表于 2013-05-21 23:11 IP属地：江苏 4楼好吃的太多了
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sclb666 BI4SLN 16.1W+ 爱卡币 22040 帖子加关注发私信黄金元老注册 2013-03-08 来自江苏省\|无锡市	发表于 2013-05-21 23:12 IP属地：江苏 5楼已经太胖拉，还这么多好吃的
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发表于 2013-05-21 23:12 IP属地：江西

6楼

萍乡艾米古
清明节，在农历的仲春时分，正是草长莺飞的时节。田间地头有许多嫩绿的艾草，艾草具有抗菌及抗病毒作用，可以平喘、镇咳及祛痰，同时还有止血凝血、镇静、抗过敏及护肝利胆等作用。我们萍乡地区，喜欢在清明节前后，采摘艾草做成点心--清明果（又叫艾粑粑，萍乡话叫'艾米古'，'古'同'估'的音，第一声）。

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nj-葛 1783 爱卡币 282 帖子加关注发私信白银长老注册 2013-05-19 来自江苏省\|南京市	来自爱卡iPhone版发表于 2013-05-21 23:13 IP属地：江苏 7楼
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发表于 2013-05-21 23:14 IP属地：江西

8楼

萍乡小炒肉
典型的萍乡风味菜，鲜辣味美。
主料：五花肉，瘦肉。
配料：盐、味精，鸡精，高汤，干辣椒粉，大蒜，蒜子，酱油。
1：先将五花肉和瘦肉分别切片，大蒜切斜刀，蒜子切末。
2：取炒锅，下油入锅将切好的五花肉大火爆炒出油，加入酱油，蒜子，盐，在煸炒下加瘦肉，辣椒粉，高汤，微煮，下入大蒜，味精，鸡精，待汤汁少点时即可。

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nj-葛

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来自爱卡iPhone版发表于 2013-05-21 23:14 IP属地：江苏

9楼

原帖由 xuser6549064 于2013-5-21 23:10发表

<br />

<br />萍乡扣肉很多朋友都吃过霉菜扣肉。但这里的不一样，霉菜放的非常少，红红的辣椒，青翠的大蒜相伴。汤汤水水的一碗，肥而不腻，入口即化。如果要用两个字来概括，那就是：好吃。

<br />这个我喜欢。

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xuser6549064 1591 爱卡币 280 帖子加关注发私信白银长老注册 2013-04-04 来自江西省\|萍乡市	发表于 2013-05-21 23:16 IP属地：江西 10楼莲花血鸭莲花血鸭作为江西特色菜之一，是莲花县最出名的佳肴。莲花血鸭是一道流传已久的名菜，不仅色美味香、鲜嫩可口，而且还缘结着一个源远流长的典故。
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