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湖北论坛 >  闻到饼儿香 神仙也跳墙

发表于 2005-07-17 16:56    IP属地:未知

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闻到饼儿香 神仙也跳墙
很久没有系统地灌水了。发个好吃的吧!
闲暇的时候喜欢做点好7的慰问自己,这是过去拍的做葱油饼PP,拿出来混点分。
[ Last edited by 阿SIN on 05-07-17 at 17:25 ]
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发表于 2005-07-17 16:58    IP属地:未知

用中筋面粉就好了。



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发表于 2005-07-17 17:00    IP属地:未知

用开水(一定)和面,我们叫烫面,这样做出来的面食比较柔软。
PS:小心烫手!



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发表于 2005-07-17 17:02    IP属地:未知

要充分揉匀,很费工夫,但对效果有很大好处



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发表于 2005-07-17 17:04    IP属地:未知

用湿毛巾将揉匀的面盖好,醒上2个小时。



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发表于 2005-07-17 17:06    IP属地:未知

先将面擀成薄薄的一层。



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发表于 2005-07-17 17:07    IP属地:未知

到些许油



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发表于 2005-07-17 17:08    IP属地:未知

将油均匀地铺到整个面上。



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发表于 2005-07-17 17:09    IP属地:未知

加些许葱花和盐,然后卷起来。



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发表于 2005-07-17 17:11    IP属地:未知

然后将长条卷成圆状并擀成饼。



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