发表于 2013-04-28 19:29 IP属地：未知
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谈谈人生和吃
我来讲述面粉的故事：
我们一家人，父母和妻子都是纯粹的北方人。虽然我和她经过多年的天南海北的生活，饮食习惯已经大部分变化了，基本是入乡随俗了。但父母随我们生活多年，但饮食还是希望以面食为主，而且对面食似乎寄托了一种说不出的情感。
我仔细思考饮食习惯的变迁，从不解、接受到理解，终于……想明白了其中的原由。米面、油盐、肉蛋、菜，对现在的人来说只是不同的食材而已，丰富的选择、美妙的味道、不同的搭配。我们已经习惯了丰富多彩的美食！每餐饭存在的是选择，选择吃什么、吃什么好的思考？如果拿掉某个食材选项，也许我们选择就不会纠结了……
时光流转，假设我们穿越到五六十年代，自然灾害、饥荒等原因导致食物短缺，三个字就是吃不饱。在北方，速来以面食为主。这时候如果面临一碗面或一份火腿沙拉，抑或2个白面馒头或鲜芦笋炒百合的选择，爸爸给了我一个预料中的答案：面或馒头！
至此，这个故事就清晰多了。其实在父辈心中，无论时代如何变迁，都无法改变米、面作为生存和生命延续的物质、精神食粮，更多寄予了一种美好生活愿景！面不仅仅作为食物，同时也是一种无法割舍的情感！
……二十六，炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭……
这就是中国的面食文化！
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