冬日的周末一早，起床就开上
指挥官(
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询价)直奔杭州西南200公里的乡村，去杀猪了~！
今天要谈的话题，真的是杀猪....因此，晕血的请勿继续往下看....
因为朋友亲戚在乡下，自家养了几头猪，因此做了个城乡联合，直接在一年前订了一头猪，今天，就是交割的时候了。
两台车在乡下集合，沿着蜿蜒的村道到达了目的地。
曾经，这台锐志跟了偶三年，现在已经易主两年了，里程也只不过多了2万公里不到，但是姿色已经老去，唉....曾经的新欢已成旧爱....不提也罢....
养了一年的猪，明天的今天就是它的忌日....偶到猪舍里面看了它一眼....不晓得它有没有名字，但是，它张着无辜的眼睛，以为偶是来喂食的，因为今天要动刀，已经饿了一天了，进去的时候，它正在啃扫帚.....
外面，杀猪的师傅已经摆好了阵势，一张杀猪凳，一套杀猪工具，斧子和各种刀子挠钩等，看着人就一阵心悸.....最汗的是杀猪凳前面一个大木桶，不用想也知道，那是盛血的....
准备工作做完，大家相互看了一眼，动手~！！！
穿着皮围裙的杀猪师傅拎着一根铁钩就往猪圈走去了.....气氛一下子沉重了起来....吃了几十年猪头，今天第一次看行刑场面.....忐忑....手中的徕卡和三星手机都准备好了.... 不要抖....旁边，还有一个I-pad在准备录像....二师兄，你走好，好歹也留段光荣影像~
没看到猪，已经听到杀猪叫了.....
以后，谁说猪脑子是笨蛋，偶肯定不认同.....三个大汉已经两前一后把猪夹着往杀猪凳这里领了，杀猪师傅的挠钩已经钩进了猪脖子，猪大概知道自己今天算是走到头了，那叫声绝对是惊天地泣鬼神，两眼瞪的很大，前腿后退向前拄着地就是不愿意往前挪半步....又上去俩，五个人终于把它挪到了凳子边，但是还没有等大家把它翻上去，它喘了口气突然发力，把前面抓耳朵的一位大叔直接顶了起来....日，这是猪还是斗牛啊？！
但是，就如同西游记里面，二师兄总是被妖精抓去了一样，它最终还是被几条汉子放翻在凳子上，四脚朝天，四条短腿再怎么挠已经无济于事了，肥硕的肚子起伏着，嘴巴喘着粗气，不停的叫唤。
猴哥今天不再，二师兄，走好....
杀猪师傅抽出了一把杀猪刀，偶也是第一次看到这件武器.....长30cm，宽5-8cm，棱形的刀身，带着20cm长的刀柄。黝黑的透着一股子寒气.....
偶手中的徕卡虽然已经准备好，但是刀子进去的一刹那还是没有捕捉到，这一刀悄无声息的直接插入脖子，刀柄也几乎捅了进去。二师兄此时战抖了一下，喘着粗气，随着刀的抽出，一股子鲜血冒着热气和气泡像瀑布一样喷涌而出，落在了木桶里面.....不到半分钟，二师兄已经魂归天国了，四蹄偶尔抽动一下，偶知道，它的灵魂已经去寻找嫦娥姐姐了....走好，天堂里面没有人吃猪肉.....
第一次看到这么血腥的场面，不由得有些不自在。吃了几十年猪，真不知道，原来杀猪一样的嚎叫原来真的是很惨的.....
放完血的猪安静的躺在杀猪凳上，一动不动，和一分钟前判若两猪.....桶里面的血被拿走，然后倒入热水，下一道工序，退猪毛。
杀猪师傅看起来不大，却已经干了四十年了，最多一天杀过5头猪，最重的大约500多斤重，偶暗暗算计了一下，到今天，死在他手里的二师兄大概有4000头左右啦....天，偶觉得他以后洗手不干了的话，一定得吃斋念佛，否则，内心不容易平静啊.....
话说，现在杀猪一头得200元，从牵猪到分完肉都是他负责，前后大约耗时2小时左右。
把二师兄的肉身推进调好温度的水，一圈圈的荡来荡去就和洗澡一样....等十分钟左右，毛孔开了就可以刮猪毛了。
刮完猪毛，再把猪拖出来放在杀猪凳上，用尖刀插进脖子旋转一圈....这视频，以前看过车臣录像的肯定懂.....一下子，猪脑袋就几乎下来了，然后用暴力将颈椎弄断，一个猪脑袋就下来了.....
用刀划开肚子，把下水取出，然后猪就干干净净的变成了打开的形状.....把脊椎破开，用刀划过背部，就变成了两片猪....到这里，终于看到了偶习惯看到的猪肉状态....猪肉荣再残暴，也是拿块猪肉砍来切去，和刚才二师兄垂死挣扎完全不同....
秤了一下猪肉，两扇开的真平均，都是49公斤，差不多200斤的猪肉，280斤的毛重。为了这头猪，偶们集资了3500块（市场价差不多3200），多几百块算是客气一下，好歹算是寄养费....农家很客气，无论如何只肯收3000，怎么办呢，偶只能指着正在围观的走地鸡们说，不用找钱了，抓只鸡吧....
所以，这个故事告诉偶们，看热闹是没有好处的.....
随着二师兄一起被带走的还有看热闹的走地鸡、自家种萝卜、自家磨的豆腐.....
二师兄很快在杀猪师傅的刀下变成了条肉状态.....两条大腿销魂的躺在案板上....偶发愁怎么做火腿？是不是要联系一下哪里能腌火腿？
分完以后，火速装车，带来的三十个塑料袋立马派上了用场，把二师兄的零件分别装在了不同的袋子里，装到了不同车里面，分别带往了不同的地方，或送亲朋，或自己留着吃.....
晚上，终于回到杭州，看着后备箱垫已经血油水乱流了，不由得一阵反胃，赶紧摸黑自己洗车.....然后腾空了一个60L的储物箱盛满条肉，再赶去市区分送...
下图中，可以看到，那只倒霉的鸡.....还有进村扫荡的战利品....
最后，扛着一条销魂大腿，几条猪肉，半份猪心猪肝还有一套猪耳朵孝敬父母.....
但是，后遗症是，昨天今天均看到猪肉就反胃.....估计未来几天以鱼虾素菜为主了.....
阿弥陀佛，走好二师兄，为了超度你，偶特别做了此文悼念你，放心，偶已经保证不浪费，物尽其用，你下辈子别投胎做八戒了~~~~阿门
最后，上乡村风景两张，调剂一下重口味....
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本帖最后由 低音炮6633 于 2013-1-21 00:48 编辑 ]
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