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发表于 2012-09-22 12:59 IP属地：未知

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千万别扔哈！你也可以把它变成美味！

喜欢吃鱼的人不少！
但在收拾鱼的时候，相信许多人都把鱼鳞扔了！
其实鱼鳞可是个好东西！
它富含丰富的胶原蛋白，经过你的制作，不但变成可口的美味，还能美容养颜呢！
跟着老铁一起做一次鱼鳞冻吧！
甭管你是买来的，还是自己钓来的，都要求是新鲜的鱼哈！
一条的鱼鳞有点儿少，最好是两条！

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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:02 IP属地：未知 2楼不论你是一片片拔下来，还是大拇指顺着鱼尾往前推下来，抑或用刮鳞刀刮下来，都可以哈！裸体的鱼我是用不着了！先扔一边做其它用！
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:03 IP属地：未知 3楼重要的是把收拾下来的鱼鳞收集在一起！用清水再冲洗干净！
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:07 IP属地：未知 4楼灶上坐锅！注入冷水，同时把鱼鳞倒入！注意水不要太多哈！没过鱼鳞一两公分即可，不然又费火又不易成型！同时把调料放入！（姜片、花椒、大料、香叶……）
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:09 IP属地：未知 5楼大火煮开20--25分钟！随时撇去浮沫！注意：煮开后20分钟再放盐哈！！！
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:13 IP属地：未知 6楼经过近半小时的熬煮，鱼鳞都已卷曲！此时鱼鳞内的营养物质都已被煮在汤内！找一块滤布，把鱼鳞等固体杂物滤去！把富含营养的清汤倒入一个深盘内冷却！即使在常温下，也很容易凝固！当然，放进冰箱会更快！看！几乎透明的鱼鳞冻做好了！
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:15 IP属地：未知 7楼家里有嫩芹菜木有？！切成细丝！大蒜切片或碎末！备好辅料！
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:16 IP属地：未知 8楼当然也可以切些你爱吃的其它蔬菜喽！比如黄瓜丝、莴笋丝……等！
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:19 IP属地：未知 9楼这时要再注意一下哈！青菜辅料要先拌好！因为鱼鳞冻很易碎，一起搅拌的话，那就搞砸了！鱼鳞冻本身已经有咸味儿了！所以把拌好的青菜丝倒入，简单拌一下就好了！
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老铁001 . 154.7W+ 爱卡币 193307 帖子加关注发私信 2012年度社区伯乐奖钻石元老注册 2010-12-16 来自北京市\|北京市	发表于 2012-09-22 13:20 IP属地：未知 10楼如果你喜欢吃辣，自己炸点儿辣椒油！
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