发表于 2012-08-04 10:22 IP属地：未知
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抛开工作烦恼，自己动手，家庭自助烧烤作业及总结。。。。。。乐趣大于味道。
一直以来，“吃”排在生活的首位，我也不例外，总感觉自己动手做出来的东西很有成就感，炒菜、蒸菜、炖汤、红烧都会一点点，味道也过得去，但是自己动手做烧烤，确实给人的感觉非常不错，一家人团队协作，各忙各的，看到娃娃兴奋的样子，跑上跑下的，觉得这样弄还是不错的，先来上上以前在都江堰小院子里自己焊接的烧烤架烧烤的照片。
兔子 鸡 羊排、羊腿、猪排（不是一天哦，隔段时间
）
现在上班忙了，很少再去都江堰的房子，那天偶尔在超市里看见有烧烤炉，烧烤工具，不仅心中一动，何不买套回来在自己楼上动手玩玩，缓解下工作压力嘛。
于是乎仔细对比超市烧烤炉质量，款式、型号，然后去某宝逛逛，发现同样的型号，对比价格，同时也在群里咨询有没有达人用过这个东西，最终选了一套工具，下单买到手。
因为烧烤炉不能用柴，只能用炭，又做了炭的功课，成都找了家机制炭的，上门自提，质量可以，非常经烧，后面会有说明。
昨天晚上吃完晚饭，闲来无事，搬出来试试怎么弄，为以后打下基础，材料准备得不齐，主要试试流程，和看差什么东西。
一、引火：
按照机制炭说明，用助燃粒进行引火，很遗憾的告诉大家，新手基本上都无法引燃，我用了6粒助燃粒，加上木材，最终才把他弄燃，（家头没得汽油），在炭上滴菜油引燃都无法，引燃木炭的过程耗费了接近1小时，期间还将木炭在家头的炉子上用天然气点哦，可惜没耐心，还是没搞燃，上照片
终于燃了
引燃篇总结：
新手，没经验的同学，请备汽油等东西，单靠助燃粒或固体酒精很难将机制炭点起来，除非加木柴，我就是最后加了木柴才弄燃的。
二、烧烤篇：
先上图
过程不再多描述，主要是总结。
别小看下面的炭少，温度很高，炭无烟，刷油的话肯定有油烟，第一次用这个东西，只是烤一点点，看那些没准备好的
一、火力猛，注意多翻动，买食物夹最好2-3个，多人动手翻，用筷子也可以；
二、食物不要太厚，
三、准备四个调料瓶子，盖子开小孔，方便调料洒在食物上（盐、味精、孜然、花椒面）个人准备用木糖醇瓶子自己DIY，不买
三、收拾篇：
最后总结：
炭不错，这次烤了接近1小时，上面的炭估计只用了2/7，还可以烤很久，值得购买，优点：无烟，火力猛，持续性久；缺点：难引燃
烧烤炉还可以，稳定，不摇晃，唯一就是烧烤网不是密网，是横网，食物小容易掉下去。
收获： 全家动手，兴趣高涨，找回小时候过家家的感觉，父母、大领导、小领导都高兴，比时时刻刻呆在空调房里看电视安逸多了。
大家觉得有帮助，帮忙顶下，谢谢！
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