《酸菜排骨手擀面》《秘辣豉香蒸排骨》《腐乳扣排骨》都是排骨，看看有没您喜欢的那口-爱卡汽车网论坛

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发表于 2012-02-12 23:05 IP属地：未知

1楼

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《酸菜排骨手擀面》《秘辣豉香蒸排骨》《腐乳扣排骨》都是排骨，看看有没您喜欢的那口

今日在灶头忙了一天，但看到家人的夸赞和吃干净的饭菜，我还是很快忘记了劳顿，心里美滋滋的

一大块排骨，难道又要红烧、糖醋？我突生想法，为什么不能多做几个花样？说干就干......

一排三做

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天涯浪子A 3.5W+ 爱卡币 9343 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-11-27 来自四川省\|德阳市	发表于 2012-02-12 23:05 IP属地：未知 2楼又到川分来了
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发表于 2012-02-12 23:06 IP属地：未知

3楼

排骨有很高的营养价值，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。具有阴阳双补、益精补血的功效。
   排骨斩段，飞水去血沫后，捞出沥干待用
   高压锅内加满凉水（开水容易将肉烫柴），置入全部排骨，料包内入花椒、小香适量，丁香6颗，老姜三片，香叶6片，锅内入葱段、姜片，加适量料酒、冰糖、盐。
   注意水开后先撇去浮沫，然后再加压

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菜市巷 2W+ 爱卡币 12395 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-11-10 来自甘肃省\|平凉市	发表于 2012-02-12 23:07 IP属地：未知 4楼原帖由 5630809 于 12-02-12 23:05 发表又到川分来了你也来了哟七成熟时，泄压捞出大部分排骨，剩余继续压制烂熟。附件点击查看原图 (236.33 KB)
	天之近海之阔 //www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=12661303 [每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

菜市巷 2W+ 爱卡币 12395 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-11-10 来自甘肃省\|平凉市	发表于 2012-02-12 23:08 IP属地：未知 5楼先做《秘辣豉香蒸排骨》将分出三分之一的排骨晾凉，放入大盆待用。附件点击查看原图 (197.66 KB)
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栀子花开的初夏 3.2W+ 爱卡币 19245 帖子加关注发私信青铜元老注册 2008-12-12 来自四川省\|成都市	发表于 2012-02-12 23:08 IP属地：未知 6楼哪个先推荐的？手太快了嘛楼主这块排骨真大，除了过年我简直不敢想象这么大的手笔哈，这么好的品相，在成都整块称下来至少160了，洋气！
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菜市巷 2W+ 爱卡币 12395 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-11-10 来自甘肃省\|平凉市	发表于 2012-02-12 23:08 IP属地：未知 7楼媳妇表哥从四川带来的辣豆瓣，比普通豆瓣酱辣的多，颜色也更鲜亮，里面好像还有蒜末和花椒等。今天主要要靠它了附件点击查看原图 (153.58 KB)
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740428 (总动员) 2W+ 爱卡币 8437 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-11-12 来自云南省\|昆明市	发表于 2012-02-12 23:09 IP属地：未知 8楼等都看成品
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菜市巷 2W+ 爱卡币 12395 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-11-10 来自甘肃省\|平凉市	发表于 2012-02-12 23:10 IP属地：未知 9楼晾凉的排骨与适量辣豆瓣充分拌制。辣豆瓣稍微多一些，你懂的附件点击查看原图 (283.65 KB)
	天之近海之阔 //www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=12661303 [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

菜市巷 2W+ 爱卡币 12395 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-11-10 来自甘肃省\|平凉市	发表于 2012-02-12 23:10 IP属地：未知 10楼少量排骨汤与适量料酒、味精、生抽、白糖、淀粉、胡椒面混合搅匀待用可以滴几滴香油增香注意用汤量不要过多附件点击查看原图 (212.48 KB)
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