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安徽论坛 >  十一长假没能出行,在家折腾好吃的。。。

发表于 2011-10-08 09:35    IP属地:未知

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十一长假没能出行,在家折腾好吃的。。。
老妈住院了,哪也去不了了。。。

在家折腾点好吃的。。。

平时没时间,放假了,蒸包子。。。

比外面买的好吃百倍。

和面。



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发表于 2011-10-08 09:38    IP属地:未知

用温水发面,水的温度以不烫手为宜。

活好面盖上保鲜膜,几个小时候,见面涨到原来的两倍,

面就发好了。



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发表于 2011-10-08 09:41    IP属地:未知

将面揉好,排气,放置。





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发表于 2011-10-08 09:42    IP属地:未知

拌馅:萝卜擦丝,放入开水中焯一下。
捞出攥掉水,用焯萝卜的水,烫一下粉丝,切碎。




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发表于 2011-10-08 09:45    IP属地:未知

放入喂好的肉馅。
打一个鸡蛋。加入葱花,姜末,生抽,老抽,盐,胡椒,麻油等。
拌馅是老公的绝活。



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发表于 2011-10-08 09:46    IP属地:未知

蒸包子的面要活的软一些。

做箕子,擀皮,包包子。。。



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发表于 2011-10-08 09:48    IP属地:未知

更喜欢大饺子,好吃。。。馅多。



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发表于 2011-10-08 09:50    IP属地:未知

包好以后要放置30分钟。让它充分的发酵。

蒸锅水开后,上屉蒸15分钟,关火3分钟后开盖。




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发表于 2011-10-08 09:52    IP属地:未知

另外,在旁边的炒锅中倒些油,包子上屉前,沾些油,这样就不粘锅了,不用屉布。。



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发表于 2011-10-08 09:53    IP属地:未知

蒸好的大饺子。。白白胖胖的,诱人吧。。。

口水吧。。。。



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