十一长假没能出行,在家折腾好吃的。。。

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2011-10-08 09:35:49
IP属地:安徽
12011-10-08 09:35IP属地:安徽
老妈住院了,哪也去不了了。。。



在家折腾点好吃的。。。



平时没时间,放假了,蒸包子。。。



比外面买的好吃百倍。



和面。
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22011-10-08 09:38IP属地:安徽
用温水发面,水的温度以不烫手为宜。



活好面盖上保鲜膜,几个小时候,见面涨到原来的两倍,



面就发好了。
32011-10-08 09:41IP属地:安徽
将面揉好,排气,放置。



42011-10-08 09:42IP属地:安徽
拌馅:萝卜擦丝,放入开水中焯一下。

捞出攥掉水,用焯萝卜的水,烫一下粉丝,切碎。

52011-10-08 09:45IP属地:安徽
放入喂好的肉馅。

打一个鸡蛋。加入葱花,姜末,生抽,老抽,盐,胡椒,麻油等。

拌馅是老公的绝活。
62011-10-08 09:46IP属地:安徽
蒸包子的面要活的软一些。



做箕子,擀皮,包包子。。。
72011-10-08 09:48IP属地:安徽
更喜欢大饺子,好吃。。。馅多。
82011-10-08 09:50IP属地:安徽
包好以后要放置30分钟。让它充分的发酵。



蒸锅水开后,上屉蒸15分钟,关火3分钟后开盖。

92011-10-08 09:52IP属地:安徽
另外,在旁边的炒锅中倒些油,包子上屉前,沾些油,这样就不粘锅了,不用屉布。。
102011-10-08 09:53IP属地:安徽
蒸好的大饺子。。白白胖胖的,诱人吧。。。



口水吧。。。。
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