业内人士称蜂蜜造假普遍多由大米制成果葡糖浆-爱卡汽车网论坛

三雇茅驴

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白银元老

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发表于 2011-04-29 10:28 IP属地：未知

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业内人士称蜂蜜造假普遍多由大米制成果葡糖浆

//news.163.com/11/0429/05/72PLONJD00011229.html

核心提示：近期新鲜蜂蜜集中上市，街头也有小贩叫卖散装蜂蜜，市场产品鱼龙混杂。业内人士
称，蜂蜜造假普遍，主要是将大米发酵得到果糖后经过脱色做成的果葡糖浆，所谓现采现卖并不
可信。专家称，现有检测方式很难鉴别蜂蜜真假。

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发表于 2011-04-29 10:28 IP属地：未知

2楼

本报4月28日讯近期百花盛开，也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。记者调查发现，济南市场上蜂蜜产
品鱼龙混杂，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。业内人士称，蜂蜜造假普遍，质量好的蜂蜜每500克
成本将近20元，低于这个售价的蜂蜜肯定是假的。“槐花蜜10元一斤，买点尝尝？现采现过滤，营
养不流失，我在这儿已经卖了好几年了。”在南部山区，每年春季都会有几个养蜂者在路边搭建帐
篷销售“天然原蜜”。记者日前采访看到，简陋的摊点前，可能是因为蜂蜜“新鲜”，不时有一些
老年人驻足购买。一个简陋的帐篷里堆放着几个带有很多污垢的大桶，桶内盛放着混混沌沌的数种
蜂蜜。帐篷边放着十几个蜂箱，蜜蜂飞来飞去。摊主介绍，他的蜂蜜都是那十几箱蜜蜂产的，枣花
蜜、槐花蜜现产现销。可是记者发现，该路段周围并没有花儿，连枣树和槐树都不多见，这蜜从哪
儿来的？

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发表于 2011-04-29 10:29 IP属地：未知

3楼

济南济泉黄岩蜂产品开发有限公司董事长王依增介绍，十几箱蜜蜂产不了多少蜜，而且南部山区
没有足够的花源，“现采现卖”不可信。
记者调查我市多家超市发现，超市销售的蜂蜜种类繁多，有洋槐蜜、枇杷蜜、枣花蜜等十几个品
种，这些蜂蜜价格差别很大。同样500克的洋槐蜜，贵的卖40多元，便宜的只卖10.9元。王依增介
绍，洋槐蜜是品质最好的蜂蜜之一，纯正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，折合成500
克约13元。如果去掉水分损耗，算上加工包装等费用，500克洋槐蜜生产成本至少20元。“十几元
500克的洋槐蜜肯定是假货。”“现在不少蜂蜜不是蜜蜂酿的，是工厂加工出来的。我们公司做过
调查，市场上有很大比例的蜂蜜都是假的。”王依增介绍，其实从蜂蜜产量来看，就知道市面上
有多少“假蜜”了。从往年来看，全国原蜜产量每年仅20多万吨，还要供应出口，而市场上每年
卖出的蜂蜜有80多万吨。市场在售的假蜂蜜主要是将大米发酵得到果糖后经过脱色做成的果葡糖
浆。现在普通蜂蜜收购价大概6000—12000元/吨，而果葡糖浆只有2000—3000元/吨，成本相差好
几倍。

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s撒哈拉

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在音乐的海洋中徜徉~~

离休干部

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发表于 2011-04-29 10:29 IP属地：未知

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骗吧，吃点啥都吃不消停。

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发表于 2011-04-29 10:30 IP属地：未知

5楼

这样的假蜂蜜是怎样通过检验进入超市的呢？有关专家介绍，现有检测方式很难鉴别蜂蜜真假。
蜂蜜产品检测大多只检测产品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等单项指标，造假者只要让果葡糖浆
的这些指标达标，就被视为产品达标。
肉眼怎样鉴别蜂蜜的真假？
据介绍，蜂蜜会结晶，结晶是蜂蜜的固有属性。但市场上蜂蜜大多不结晶(偶有结晶也呈不正常状
态)，而大量的不结晶“蜂蜜”又起到客观上的暗示作用，以至于不少消费者据此来辨别真假优劣。
另外，蜂蜜好坏与清透无关，而且越透明、越清亮的更可能是“假蜜”，因为纯正的蜂蜜是亚光的，
反倒是果糖做的东西清透性非常好。

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吃饱了撑地 7226 爱卡币 5487 帖子加关注发私信白金长老注册 2007-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2011-04-29 10:31 IP属地：未知 6楼一声叹息一地鸡毛掸子
	幸福就是：我想上茅房，就一个坑，你蹲那儿了，你就比我幸福。 [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

激流勇退 4W+ 爱卡币 16537 帖子加关注发私信青铜元老注册 2004-09-07 来自北京市\|北京市	发表于 2011-04-29 10:32 IP属地：未知 7楼现在真的东西太少啦
	救人一命胜造七级浮屠！滴水之恩当涌泉相报！ [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

吃饱了撑地

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发表于 2011-04-29 10:35 IP属地：未知

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哇塞

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幸福就是：我想上茅房，就一个坑，你蹲那儿了，你就比我幸福。

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三雇茅驴正宗 7.4W+ 爱卡币 42176 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-10-19 来自海外\|南美	发表于 2011-04-29 10:36 IP属地：未知 9楼说不定哪天出了个假元首我们也还喜滋滋的激动欢呼
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三雇茅驴正宗 7.4W+ 爱卡币 42176 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-10-19 来自海外\|南美	发表于 2011-04-29 10:36 IP属地：未知 10楼 ========================
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