三亚本地人的最新海鲜情报 （转载）

原帖被归档只好借这个地方说明一下，三亚目前最实惠和方便的吃海鲜排挡的方法，



就是去新风街胜利路口的胜利购物广场里的旺豪超市海鲜一条街购买海鲜 然后找地方加工







超市对面有3家加工店 但没有试过不敢说好坏 注意别被掉包了就行







其次是去第一市场买海鲜，然后在附近的海鲜加工排挡加工



再次去友谊街友谊社区下岗职工再就业海鲜加工广场买海鲜 在友谊社区海鲜加工广场 找一家排挡加工



三亚第一农贸市场,在河西路，一般的出租车司机都知道，那里很繁华，如果发现周围荒僻，一定是司机带你去假的第一市场了，那里的任何东西都是有回扣的。真的第一市场紧靠着解放路，是三亚的主商业街道，由农贸市场和外围的水果市场组成！





购买海鲜的注意事项：



1，秤，带瓶完整的500ML的矿泉水，可以试试他的秤准不准，菜场出口也有公平秤的。



2，包装，坚持用塑料网兜捞海鲜放进底部扣了洞的干的塑料袋，然后上秤！



3，仔细盯住商贩的手，他们会变魔术的，把你刚挑的活蟹换成死的。



4，一人买和挑，另一人保管财物，切记切记，第一市场那里的小偷很多。



5，货比三家总没错！



下面的帖子里有具体海鲜的品种和参考价格，这里要推荐2个海鲜加工排挡



1，第一市场边上30米 新民街上的阿浪排挡 老板是我的钓友 阿浪电话是13617579845

这是他的店招牌




















2，是的是友谊街解放路口红灯处的军友海鲜加工店，老板是位军嫂，叫刘萍



电话是13111971303



跟她提爱卡或者浩然，她就很热情了，现在她家在网上也很有名气。



友谊路上大多数是宰客的海鲜店 三亚湾路上大多数海鲜店都有宰客倾向 留意



这个爱卡会所附近及我推荐的部分餐厅地图



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这是友谊社区海鲜加工广场的大门








首选的海鲜种类：



1，鱼类依次是



苏媚（清蒸极品）












青衣（清蒸味佳）








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2009-01-23 21:14







红海鲤（鱼汤极品）










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2009-01-25 11:58









黑鲷又名白蜡（红烧干烧味佳）










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2009-01-25 11:22











金谷鳗（清蒸味佳）










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2009-01-25 12:04







石斑（清蒸）不要迷信什么老虎斑，都一个味道。










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2009-01-25 11:17







扒皮鱼（适合做鲜鱼汤）










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2009-01-25 11:28



2，蟹：三点蟹（不会认错吧）；石头蟹（壳很硬）；花蟹（红色花纹）；面包蟹（你一看就知道啦）。具体公母肥瘦不用我说了吧？



3，贝壳：海南统称螺。依次是



鲍鱼（其实是七孔贝）





香螺



芒果螺








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2009-01-23 21:44







鸡腿螺








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2009-01-23 21:47







沙包螺，白螺等。



4，虾：真正的野生海虾极少，不要迷信。价格和个头成正比了，你就不会买错了。



5，生蚝：2元一个，很便宜不用我说了吧。



其他如扇贝带着蛏子内地都能吃到我就不说了，三亚的海胆其实没有北方的好吃，几乎没有黄，除非图个稀罕不用买。龙虾一点不比内地便宜，也不是必须吃的。象拔蚌大的也不便宜，小的可以试试。













说在前面的话－－你被宰了吗？







先说明一下，现在春园都不给加工外带海鲜了，只能在春园里面买。

刘文波（168现在更名为：刘文波！）和明润可以带海鲜去加工。买海鲜，讲好价格，看好重量，到了第一市场也要注意自已的钱包手机之类的。帖子所讲的价

钱，因海鲜的价格受季节和供求关系影响较大，在不同的季节，价格会有所变化，所以所提到的价格，只可作为参考价。当然，水果也是一样的。



























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在购买及咨询价格时，MM用海南话问，这也可能对价格有所影响，因为部分商贩会对游客开出稍微有点高的价钱或不给优惠，所以建议大家去采购时，要多咨询几家，以确定比较合适的价格。同时帖子介绍的价格，也只是三亚第一市场的价格情况，不同的市场，价格会有所差异（第一市场采购量比较大，人流量也是最大的，所以价格会比较低一点）。







本帖子会把一些外面的店价格做一下对比，以便让大家比较清楚的了解商家的成本，以防被宰。







当然说到被宰，我认为，只要是服务，环境，味道跟你付出的金钱是相称的，就是价钱再高，也是值得的，这是正确的消费观，而不能以价钱讨是否被宰。我记得，

朋友的朋友在亚龙湾的五星级酒店喝椰子，一个要68元，而市面上一般是3元至5元。你认为他被宰了吗？因为服务、环境不同，心境不同，所以价格不同是正常

的。







我想大家要求的是：







一流的环境，一流的服务，一流的味道，付一流的价钱。







三流的环境，三流的服务，三流的味道，付三流的价钱。







但如果反过来，三流的环境，三流的服务，三流的味道，却要支付一流的价钱，那就算被宰了。







当然，我们更愿意选择，一流的环境，一流的服务，一流的味道，只付三流的价钱。呵呵，话废少说，言归正传，先说海鲜

各类海鲜价格全解析











【第一市场的正门】



三亚的很多公交车都路过第一市场，大家看站牌就知道该坐哪路车了。



要不然，可以打的，最省事了。



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【农药残留公示栏】



进门的右边，有个公平称，如果怕短斤少两的，出来的时候，可以称一称，如果不够，再去跟商家理论，基本上都可以找回公道的。所以在第一市场购物，还是比较放心的。这里还有一个农药残留公示栏，其实真正用心看的人，还是比较少的。



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【三点蟹】



进门后，右边就是海鲜区，前面几个摊位是虾和蟹。这是三点蟹，当天的价格是：15元/斤。一般的海鲜店（大排挡式的），一般都可以卖到：28元/斤，这算

是比较合理的价位了。不同的地方，价格 当然不一样，就是同样的大排档，价格相差也是很大的。如果在大东海的海花路有68元/斤的排挡，请不要太惊呀！选蟹，要选母的，母的比较肥， 如何分公母，下面会有介绍的。



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【花蟹】



除了颜色更加好看外，好象跟三点蟹没多大的 区别。价格跟三点蟹也差不多，18元/斤，所以要哪种蟹，还是看个人爱好吧！！！经询价：大东海某排挡标价：180元/斤。 春园标价：48元/斤。



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【赖尿虾（小名）】



反正名字不好听，它也有学名，但 现在很多人感觉东西是有贱名的才好吃，呵呵！！！我们也要赶一下时髦。



（据路边社考证，因以前富人及有文化的人不吃这种虾，只有穷人及没有文

化的人才吃，所以名字就起得比较贱，呵呵，现在呢，好像反而是穷人吃不起了！！！）这东西现在还是比较贵呢，要30元/斤。平时好像才20元

这样的，可能是货少价就高吧！！！反正这东西，肉少皮多，但慢慢吃，还是有味道的。如果有两三好友，四五斤好酒，六七斤赖尿虾，

肯定可以侃他口口个小时。询价：春园广场：53元/斤，在大东海这一天没有发现哪一家有。



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【海虾】



很多人说这是野生海虾，反正价格是比较高的，个子越大，价钱越高，这个微红的，不是基围虾，相片里的虾还是比较小，一斤可能会有35-40条这样吧！所以

价格还比较便宜，相对这种虾来说是便宜。而大的会有50元/斤，更大的，会有80元斤，甚至是120元/斤。所以要看大小，并不是某种虾的价钱是一成不变

的，所以多问，多咨询，多了解，才选择吧！现在相片里这个的价格是：35元/斤。相同大小的基围虾是：15元

/斤。（规格也是差不多：40条/斤）春园：78元/斤



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【基围虾】



这是基围虾：15元/斤。春园和大东海的排挡，基本也是在20元/斤以内，可能是大众消费品，价格也比较大众。但谁去吃海鲜，就点这种虾呢？现在继续我们的海鲜图片。。。希望大家喜欢哦



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【青蟹】



这是青蟹，20元/斤。大东海排挡有一种石头蟹，标价：188元/斤。在第一市场没有看到石头蟹，不了解行情，但感觉应是：30元/斤左右



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【膏蟹】



这是膏蟹，可以看到两边有黄色的膏。这个膏蟹是：35元/斤。



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【粗绳】



你看这粗粗的绳子，黑吧，呵呵，没办法，如果你不想要 这么粗的绳子也可以，只是价钱会涨上去。市场里卖的这种蟹都是这样的（绳子水分不少哟），消费者也没办法啊！



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【龙虾】



龙虾来了，呵呵：168元/斤。这样的龙虾算中等吧，更大的会更贵。龙虾，名字好听，但我认为，要想做出好吃来，还真难。反正我吃过

好几次龙虾，感觉没有什么比较深的体会和印象，味道一般般。有钱，没吃过的，可以试一下。经在大东海咨价，有的 标：380元/斤。春园是：220元/斤



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【分辨蟹是公是母】



分辨蟹的公母，主要看肚子下面，左边的是母，右边的是公。一般要选母的，母的比较肥。



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【老虎石斑鱼】



这是老虎石斑鱼(老虎斑)，50元/斤。一般这样的老虎石斑鱼有一斤一两到四两，这个时候的石斑鱼，吃的东西开始多了，养殖成本开始大了。而越大的鱼越不

好卖，所以基本上是这种规格。石斑鱼是广东人比较喜欢的，如果做得好，肉感是很好，很嫩的。它算是比较好吃的，中上等贵的鱼。经咨询价格，大东海某排挡

标价：260元。春园：78元。



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【白昌鱼】



清蒸味道不错，价钱也不高，23元/斤。死的，12元/斤。(象在三亚本地人常去的“一品锅海鲜”的老店，这样的白昌价钱是：46元/斤，还算比较公道，而在大东海的一些店是：68元/斤)如果不是买回来马上做菜，建议还是买死的，因为从上午放到下午，它也会死的。



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【普通的石斑】



普通的石斑，38元/斤。跟老虎斑样子好 象差不多哟，呵呵，样子不那凶而已吧！



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大家能分辨出哪个是老虎斑，哪个是普通石斑吗？我也分辨不出，只好问商家。如果大家吃的时候，也可以问。其实就是商家告诉你是什么斑了，价钱也不会降下来，所以，看准价格，消费得起的，就消费吧，问了，也是白问。











【包公鱼】



这是包公鱼，25元/斤。样子一看就象热带鱼。还有一种是黑包公的，大东海的某海鲜城是：165元/斤。



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【鲍鱼】



这是鲍鱼，呵呵！！！这么大小的，一个8元钱，一斤

100元，一斤大概有15个，所以还是称斤的合算。可能怕客人都挑大的吧，所以一个要8元钱，如果称的话，不管大小，只要够称就

行了。省心。在春园海鲜这样的加工店，加工费用一般要3元/个，一斤15个，一斤的加工费用就是：45元/斤。（所以春园海鲜吃得也不便宜啊）如果在一些

海鲜店，168元/斤，是很正常的。至少是：138元以上。



小鲍鱼



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活鲍鱼



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【带子】



这是带子，问的时候，2元/个，中等个子，如果大的， 就是3元/个。带子用蒜蓉来蒸，还是很不错的。如果拿去春园海鲜广场加工，要：3元/个，所以，呵呵，加工费用比海鲜还贵呢！如果在一些海鲜大排挡，大概要：8元/个。春节时，10元这样。



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【海胆】



这是所谓的海胆。海胆其实就是海水加一个壳，呵呵！！很多人想吃海胆，说实在话，海胆是什么东西都没有在里面的，基本上就是海水。因为海胆里什么东西都没有，没有肉啊之类的，所以海鲜店里做的话，会放鸡蛋进去。



这个海胆价钱是：6 元/个。如果在海鲜店加工，要5元/个。







我今天在大东海附近看到一个大排挡的，海胆：45元/个。呵呵，吓死我了。还有一种叫海星的，也是种废物，如果拿来吃，要懂得做，因为

有毒素，所以少有人吃，也没什么营养价值。我一个同事的朋友是专门做海鲜生意的，他说，在琼海，一个海星卖给人家来收购的，才1元一个，没想到，

他在三亚的某些海鲜店里，看到到：168元/个。这个也是能吓晕本地人的价钱。



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【象牙蚌】



这是象牙蚌，一个6元/个。在海鲜加工店里，加工一个要：3元/个。一斤应有：5-7个这样，加工一斤就要近20元加工费。



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【生蚝】



这是生蚝，2元/个。加工费 要：3元/个。



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【扇贝】



这是扇贝，8元/斤。还是比较好看。加工费待定，呵呵！可能要2元/个吧！！！总之叫人家加工前，要先问价钱。



还有一个请大家放心，一般店里的伙计不会偷减你的东西的，尤其是这种，因为他的加工费比你的海鲜还值钱，所以，偷你的海鲜，他们亏了。



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【鱿鱼】



这是鱿鱼，鱿鱼和墨鱼很像但一般情况下，见 到的鱿鱼比墨鱼的个头要大很多，而且新鲜的墨鱼上会有很多墨汁，鱿鱼身体呈粉红色，墨鱼比较白一些。

墨鱼，后背的皮比较暗.小 的：8元/斤，大的：20元/斤。这都是死了的价钱。活的会更贵。活的，基本上是墨鱼。这个拿来炒青椒，很不错的。



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【海虾】



这个是海虾，真正的从海里捞上来的，呵呵，不是人工养殖的。这么大的，要：50元/斤。



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【带鱼】



在回族的酸鱼汤的店里，就是这种虾，吃很香，肉感很好。那里 是：120元/斤。



便宜的时候，也有：98元/斤的。



这是带鱼，一斤要：8元/斤，大一点要：10元至12 元。



北方的筒子，可能比较喜欢吃。



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海鲜购买加工小贴士











对于海鲜，价格的变化很大，很大，因为海鲜是用来吃的，吃了以后再付钱，你想后悔都来不及了。所以大家选择的时候，要看价格，看是不是自己消费得起的，消费得起的，那叫高兴，花钱也买不来高兴啊，所以吃得 高兴就行，不差钱。如果不是自己能消费得起的，那肯定感觉被宰了。







称海鲜一般有个特点，就是你点了某只鱼，帮点菜的人要在称之前，先打死，说是为

了好称，这个时候，再吃你的称，你也没有办法（你不要都不行），其实很多地方都是这样吃称的，一斤，给你八两就不错了，有些人爱面子，称了，感觉不够，也

不好意思说出来。很多人对有多重是没有什么概念的，所以要小心。有个绝招，很不错，就是拿一瓶矿泉水，放上去一称，就知道这个称怎么样，我感觉这主意不

错，所以大家可以用这个方法。因为水的密度是可知的，所以有多少水，就有多少克，所以这方法一定准。矿泉水瓶子上都标有容量的嘛！







对于在海鲜店吃海鲜，除了价格因素外，影响消费金额的，还有以下几个因素。







1、常见的，就是短斤少两。因为很多海鲜店都是成行成市的，竞争也比较激烈，为了吸引客人，就标以比较低的价 格，然后以次充好，或短斤缺两。对于这样的店，基本上是没办法防的，就是给足你斤两，在入锅的时候，也可以给你少放一点。







2、看人出价。看是外地人，价格就不同。我记得前半个月这样，一个网友请我在银泰前面的某个海鲜吃饭，在点菜时，问服务员昌鱼的价格，服务员竞然说不知

道，问了几个都说不知道，

我就知道有猫腻了。因为卖海鲜的，有专门的人出价，这个人比较精明，可以大概判断客人是不是外地人，然后他再出价。所以别的服务员是不能出价的，一出价就



乱套了（给同一个人出价，价不同的话，客人会警觉的）。我昨天在大东海的海鲜大排挡逛了一下，发现大部分是没有标明海鲜的价格的，就是标明了，也是收在一

起，你没办法发现他标的是多少。



我昨天看到的海胆的价格：45元/个，就是压在别的价上的一个最外面的卡片，别的价格看不到。后来我们点了白昌，价格是：68元/斤。







推荐老店







三亚本地人，大概都知道哪些店是有40%回扣的，但在网上也不好曝光，要不然人家会上门拼命的，呵呵！！！



所以要选择海鲜店，最好能找三亚的一些老店，这些老店的顾客基本上是本地人，所以也不敢用什么“手段”，而且人家做得有一些年头了，品牌做也来也不容易，所以价格及做法都不会太离谱。







我发现，这些老店很少在网上推广，我看了很多所谓的攻略，很少提到这些店名。比如胜利路的“广仔海鲜城”（比较实惠，三亚有名的专门做老虎鱼汤的），“肥

婆海鲜”（比较贵，单位或请客的人去比较多），三亚湾的“一品锅海鲜”（老店，现在游客也比较多，中等价位），迎宾路上的“新鹿城海南菜馆”，大东海的

“东郊椰林海鲜城”（高档，比较贵），新凤路的“海港酒楼”（三亚比较顶级

的）。“海亚餐厅”（现在基本上是游客在海亚吃，本地人现在去他们一家亲戚开的在第二市**的“利国餐厅”吃，这两家在三亚也是有一定年名头了），以上这

些店在三亚都有一定年头了，基本上不会宰客的，只要能消费得起的，还是推荐去哪里。价格一流的话，服务，品质也是一流的。







关于春园







在网上很有名的春园海鲜广场，最初是安置下岗职工的地方，但经过不断的“开发”，现在应有部分铺面转让给其它人来做了。我以前有个老乡在里面卖海鲜，三个

小铺面，一个月要交租金：10万元。春园海鲜广场里的海鲜基本上是垄断经营，而且各个商家出售的产品基本上不会重复，所以毛利润还是比较高的。







正因为如此，按照里面的规定，是不能从外面带海鲜进去加工的，要在里面加工，就要在里面买才行。如果某商家一定要接外面的客人带来的产品，管理方是可以收取 一定的费用的。所以商家也不欢迎外面带产品过来加工的客人。







相对来说，春园海鲜还是外地人一个不错的选择，至少吃了，花费不会太离谱，同 时消费时，想吃什么就买什么，还是比较自由的。如果实在找不到更合适吃海鲜的地方，那你就去春园吧。（三亚有很多跟“春园”两个字差不多的海鲜城，所以打的去的时候，要小心司机带你以别的地方，可以跟的士司机说，到“明珠广场”的后门，那里就是春园海鲜广场了）







买水果攻略







对于买水果，我还是推荐第一市场，多问几家，就了解市场行情了。有些人推荐说是鸿港市场，

确实，鸿港是个批发市场，但客人如果要少量的，一般是不卖的，如果卖，也是比批发价高的。游客一般要水果，都是一种要几个，或几斤，我感觉这就没有必要去

要批发的了。而且，批发是整箱卖的，不能挑，游客一般是要挑好的，有些人是送人的，不可能把一些不好的水果也带回去。所以量不大的，我建议还是去第一市场

吧，至少能挑好的，还有公平称可以放心重量。有公平称，可以避免短斤少两的事，就是比一些挑货走街的贵一些，买的就是一个放心。

各类海鲜合理价位列表











顺便把其三亚湾某海鲜价格记了下来，具体价格如下：







雷鳗鱼：30元/斤



石斑鱼：68元/斤



老虎鱼：68元/斤（也叫刺鲍鱼）



白鲳：40元/斤



银鱼：40元/斤



海肝草：40元/斤



芒果螺：25元/斤



白螺：20元/斤



带子：10元/个



鸡腿螺：25元/斤



生蚝：10元/斤



膏蟹：80元/斤



花蟹：50元/斤



野虾：70元/斤



富贵虾：58元/斤（也叫濑尿虾）











在大东海，说我们的客人想了解一下附近海鲜的价格，咨询了一家大排挡的价格，并做了记录：







红迪鲷：198元/斤（合理价位：50-60元/斤）



海星：230元/斤（合理价位：40-50元/斤）



七彩螺：38元/斤（合 理价位：15元/斤）



马蹄螺：68元/斤（合理价位：25-35元/斤）



炮弹鱼：388元/斤（合理价位：50-60元/斤）



三点蟹：38元/斤（合理价位：25-28元/斤）



黑包公：165元/斤（合理价位：45-60元/斤）



海胆：68元/个（合 理价位：8-10元/个）



沙包鱼：98元/斤（合理价位：40-50元/斤）



石头蟹：188元/斤（合理价位：40-50元 /斤）



石首鱼：120元/斤（合理价位：40-50元/斤）



花蟹：180元/斤（合理价位：30-40元/斤）



刺 鲍：280元/斤（合理价位：65-75元/斤）



龙虾：380元/斤（合理价位：***-150元/斤）



基围虾：18元/斤（合 理价位：15-20元/斤）



鸡腿螺：95元/斤（合理价位：25-35元/斤）



青衣：360元/斤（合理价位：80-100元 /斤）



石斑鱼：260元/斤（合理价位：60-70元/斤）







以上的是咨询的价格，针对某家排挡而言。各家之间，肯定有差异化的价格体系。据了解，如果价格比较便宜的，基本上会吃吃称，这是咨询行内商家，行内商家说

的。所以标价在合理价位的，消费时要注意不能给人家吃称，还是上面说的手法，可以以矿泉水瓶来衡量，能数量的，可以数一下数量。







价格当然跟消费的环境有关了， 三亚一些顶级的海鲜城，价格并不比上面标的低，把有关价格公布出来，是给大众化的消费者提供一个参考，只是一个参考而已，不要以此作为消费的根据。如果你要请重要的客人，请不要说海鲜贵，应说海鲜还不贵，因为请贵的，说明您有诚意嘛！！！







想省钱又想吃好的话，可以自己购买海鲜：目前网上主要推荐大家去第一市场，我个人认为第一市场再往东南方向四五百米的鸿港市场和往西一千米左右明珠广场对面的二市场也是很不错的选择，那里的选择可能没有第一市场多，但价格会比一市场还便宜，海鲜的新鲜度完全不输一市场，对于可算是三亚海鲜上岸交易批发市场的鸿港更是如此！







买好了海鲜那就要找加工点加工啦，那么首选就是春园路上的168（现改名“刘文波海鲜加工店”）、明润和来是福了。另外一市场旁边也有加工店，几天前看了下，加工店如雨后春笋一般估计都有二三十家了，由于都是刚开的，还没有口碑突出的店，不过，大多口味也还是不错的。









四大餐饮推荐去处







如果你懒得动手懒得那么费事，那么也还有一些你大可放心的选择：







1.露天海鲜市场







友谊路上的下岗职工海鲜广场，海月广场背面大约150米处位于迎宾路东侧的南强海鲜广场，以上两处一般都是不宰客的，当然价格要比你自己买了去价格稍贵。以前的春园大家都说带了一定的宰气，比上两家贵一些是肯定的了，如果你不在乎多花点儿钱的话去曾经很火热 的春园亦是选择之一











2.正规价钱亦合理的餐厅







临春桥南侧的海亚餐厅：都说在这里能吃到比较正宗的海南菜，去过几批朋友也说 吃得蛮不错，价格也很便宜，听说那里的文昌鸡和东山羊都值得品尝。







三亚湾路凤凰岛旁的义龙海景渔村：那里主要提供一种精致的吃法，份量都不是很多，不像自己买了可以随便吃，想大吃一顿的人不推荐到那里吃，如果你只是想品尝的话，还是可选的，他们推出的超值小套餐还可以通过快乐自由人俱乐部去预定 呢。











3.真正原汁原味的当地餐饮







步行街西面，新风路以西，以前的老火车站所在地，这是真正的当地人集聚就餐与喝茶闲聊的地方，场所简陋，却又人满为患，也许这是正在体验当地人生活的好出去。











4.黄流老鸭







和平路与胜利路交叉口的东北侧，望海花园对面胜利路一条街，数家黄流老鸭店毗邻，餐桌几乎都从店面延伸到了路上，我没吃过，没法具体评说，但我觉得那里生意似乎不错，一个个烤鸭店扎堆，说明至少某一个店的口碑是很不错的。

我是转帖的，我也没有仔细看，只是看图片花花绿绿的写的挺热闹，想来应该有点用。



各位自行判断对错与否，本人对文中各种表述不负任何直接或间接责任。



发个破贴还要审核。