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白金长老

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发表于 2010-12-05 18:21 IP属地：未知

1楼

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丽江美食，真是太毒了

3爱卡币

问题描述

逃离广州，在云南呆了10天，上来馋馋大家。
虹鳟鱼，在云南大家都叫它为三文鱼。玉龙雪山常年不断的清泉，水质清澈，冰凉刺骨，正是虹鳟鱼最佳的自然养殖场，而且价格也相对便宜，28元/斤。在丽江，虹鳟鱼可以一鱼三吃，鱼头和鱼骨下火锅，鱼肉生吃，鱼皮油炸。

最佳答案

PDA_fan 发表于　2010-12-05 18:21

腊排骨确实不错。要吃还要早去，晚上8点左右排骨就卖完了。

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PDA_fan 2.8W+ 爱卡币 3038 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-06-28 来自海外\|非洲	发表于 2010-12-05 18:21 IP属地：未知 2楼已被选为最佳答案腊排骨确实不错。要吃还要早去，晚上8点左右排骨就卖完了。
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diyit 9066 爱卡币 3743 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-02-05 来自广东省\|广州市	发表于 2010-12-05 18:22 IP属地：未知 3楼超级新鲜的虹鳟鱼，现捞现宰的点击查看原图 (136.5 KB) 2010-12-05 18:22
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diyit 9066 爱卡币 3743 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-02-05 来自广东省\|广州市	发表于 2010-12-05 18:23 IP属地：未知 4楼丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，中间包入佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色。香味扑鼻，吃起来酥脆可口。附件点击查看原图 (150.99 KB)
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diyit 9066 爱卡币 3743 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-02-05 来自广东省\|广州市	发表于 2010-12-05 18:24 IP属地：未知 5楼鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰黑色，倒入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。点击查看原图 (124.07 KB) 2010-12-05 18:24
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diyit 9066 爱卡币 3743 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-02-05 来自广东省\|广州市	发表于 2010-12-05 18:25 IP属地：未知 6楼饵块就是类似于年糕的东西，把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正。附件点击查看原图 (123.26 KB)
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白金长老

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发表于 2010-12-05 18:25 IP属地：未知

7楼

腊排骨火锅是纳西名菜。主料排骨选自放养在雪山高原中的纳西族农家走地猪，经腌制后风干而成，时间越长，腊香味越浓。食用时常采用沙钵，佐以芋头、青笋、莲藕等辅料，文火炖开，汤色醇白鲜美、肉质细嫩，喜欢辣味的还可以要一份蘸水，十分过瘾，回味无穷。两年前尚且默默无闻的腊排骨火锅突然从难得一觅的山叠水中脱颖而出并迅速风靡整座丽江城，纳西人自豪地称之为“丽江第一锅”。

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侠盗罗宾汉 2.4W+ 爱卡币 2492 帖子加关注发私信青铜元老注册 2010-09-08 来自广东省\|深圳市	发表于 2010-12-05 19:00 IP属地：未知 8楼好吃看得见
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 评分 \| 举报

东川 just back 12.2W+ 爱卡币 21647 帖子加关注发私信 2010爱卡最犀利会员黄金元老注册 2009-06-01 来自云南省\|昆明市	发表于 2010-12-05 19:11 IP属地：未知 9楼虹鳟鱼鱼生，沙发党番禺吃过N次了
	塞外约枕畔诗心中也留多少醉 [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 评分 \| 举报

得闲型下 1.9W+ 爱卡币 5898 帖子加关注发私信本站元老注册 2010-10-26 来自海外\|大洋洲	发表于 2010-12-05 19:15 IP属地：未知 10楼好在晚饭吃的饱
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