家庭版鱼香肉丝-爱卡汽车网论坛

小板斧

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发表于 2010-10-20 23:39 IP属地：未知

1楼

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家庭版鱼香肉丝

好久没发美食帖了，深更半夜来一贴，流口水的就赶紧关电脑睡觉！

   今天做的是改良过后的鱼香肉丝，说是改良呢，其实是根本不会做，胡乱研究了一下网络上的攻略，再看看冰箱里有的材料，瞎凑合一下，蒙混过关！
   照例是配菜一锅煮。。。。。。
   冬笋切丝、香菇木耳泡好，姜蒜葱，该怎么准备就怎么准备，泡椒没有，弄点红辣椒和野山椒代替，乱七八糟也是一大盘！
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[ 本帖最后由小板斧于 2010-10-20 23:43 编辑 ]

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anomy 野芷湖 10.7W+ 爱卡币 34566 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-09-29 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-20 23:40 IP属地：未知 2楼沙发~~~
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被欺负的小白2 我不是小白兔 4.4W+ 爱卡币 8559 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-10-03 来自海外\|欧洲	发表于 2010-10-20 23:41 IP属地：未知 3楼大半夜发这些名堂。。
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fyn1976 爱卡湖分眼子帮.... 3.8W+ 爱卡币 24824 帖子加关注发私信青铜元老注册 2005-10-03 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-20 23:41 IP属地：未知 4楼迅速插入
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-20 23:46 IP属地：未知 5楼瘦肉切丝，生抽、醋、料酒、盐、胡椒腌制,另外还要加一点淀粉：点击查看原图 (79.1 KB) 2010-10-20 23:46
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小板斧

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发表于 2010-10-20 23:56 IP属地：未知

6楼

醋、糖、酱油、胡椒、稍微一点点豆瓣酱、淀粉调一碗鱼香汁备用，这个可是关键，糖和醋的比例要适当，没把握的话就拿根筷子蘸点尝尝吧，酸甜酸甜的才够味！这个东西到底该怎么调，俺也不知道，自己觉得好就好吧，反正正宗的鱼香肉丝里肯定是不加豆瓣酱的，哈哈！

[ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 08:52 编辑 ]

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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-20 23:59 IP属地：未知 7楼冬笋焯水，木耳香菇也先煮一下。。。。。。点击查看原图 (64.75 KB) 2010-10-20 23:59 点击查看原图 (84.55 KB) 2010-10-21 00:00 [ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 00:00 编辑 ]
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aspiration 3486 爱卡币 1478 帖子加关注发私信黄金长老注册 2009-01-19 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 00:02 IP属地：未知 8楼
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 00:06 IP属地：未知 9楼炒肉！点击查看原图 (91.19 KB) 2010-10-21 00:06
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 00:10 IP属地：未知 10楼炒香菇木耳冬笋，火候差不多了，把炒好的肉加进去，红辣椒也加上！点击查看原图 (103.65 KB) 2010-10-21 00:10 点击查看原图 (93.12 KB) 2010-10-21 00:10 [ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 00:10 编辑 ]
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