家庭美食腐败之-------爆炒小龙虾-爱卡汽车网论坛

孙悟空123

人之所以痛苦在于追求错误的东西

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黄金长老

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发表于 2010-06-26 14:01 IP属地：未知

1楼

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家庭美食腐败之-------爆炒小龙虾

本人有3大爱好。美食。美女。金钱。。。今天与各位探讨一下美食。。
由于本人家族很多都是大厨师，从小就喜欢吃，偶尔也做一些自己喜欢吃的。一般拿的出手的就3个菜，炒龙虾。水煮片片鱼，蚝油甜豆牛肉。今天就与各位探讨一下炒龙虾。做的不好请指教。

刚好今天有2位朋友要到我家看球赛。就自己动手做个龙虾给他们尝尝。

刚买回来的龙虾一定要用水冲洗干净。然后用盐巴清洗，一般要清洗3道以上。这个不能马虎。。不然吃到嘴里面有泥土的味道。

下面这个就是刚清洗干净的龙虾

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行走东西爱瑞雪凝冬图 6.9W+ 爱卡币 29419 帖子加关注发私信白银元老注册 2004-09-24 来自海外\|非洲	发表于 2010-06-26 14:02 IP属地：未知 2楼顶一记
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孙悟空123 人之所以痛苦在于追求错误的东西 2321 爱卡币 1558 帖子加关注发私信黄金长老注册 2010-01-14 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:02 IP属地：未知 3楼本人工作台。。。。。附件点击查看原图 (46.55 KB)
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孙悟空123 人之所以痛苦在于追求错误的东西 2321 爱卡币 1558 帖子加关注发私信黄金长老注册 2010-01-14 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:04 IP属地：未知 4楼炒龙虾的作料用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。一定要预先腌制好。。。等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用附件点击查看原图 (67.14 KB)
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孙悟空123 人之所以痛苦在于追求错误的东西 2321 爱卡币 1558 帖子加关注发私信黄金长老注册 2010-01-14 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:05 IP属地：未知 5楼豆拌酱，当然少不了我妈妈从老家弄来的。自己腌制的豆瓣酱，没有用过农药的。味道非常不错。 [ 本帖最后由孙悟空123 于 2010-6-26 14:06 编辑 ] 附件点击查看原图 (70.49 KB)
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孙悟空123 人之所以痛苦在于追求错误的东西 2321 爱卡币 1558 帖子加关注发私信黄金长老注册 2010-01-14 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:11 IP属地：未知 6楼本人手术刀。对一个男人来说，一辈子可以没有钱，没有女人但是不能没有一把好刀。附件点击查看原图 (49.14 KB)
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孙悟空123 人之所以痛苦在于追求错误的东西 2321 爱卡币 1558 帖子加关注发私信黄金长老注册 2010-01-14 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:14 IP属地：未知 7楼等龙虾腌制10分钟差不多时候锅里放少许油，烧到最高油温把龙虾倒下去快炒一下。看倒龙虾的颜色变红润以后就起锅附件点击查看原图 (81.76 KB)
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liangfen 3.8W+ 爱卡币 10909 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-12-12 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:18 IP属地：未知 8楼赶上直播了，查一下。LZ手艺不错嘛。
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

孙悟空123 人之所以痛苦在于追求错误的东西 2321 爱卡币 1558 帖子加关注发私信黄金长老注册 2010-01-14 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:23 IP属地：未知 9楼锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，附件点击查看原图 (106.91 KB)
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夜半虚前席其实我是一个演员 5.2W+ 爱卡币 19924 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-05-22 来自四川省\|成都市	发表于 2010-06-26 14:23 IP属地：未知 10楼看看~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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