鸭嘴鱼.铜锅与粥.-爱卡汽车网论坛

男洲

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发表于 2010-05-30 21:50 IP属地：未知

1楼

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鸭嘴鱼.铜锅与粥.

鸭嘴鱼俺也是第一次吃.了解一下是必须的:

鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外，吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意没有，鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合，无论是水煮还是红烧或是清蒸，不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味，名贵稀有的数量，让众多食客都想一尝为快，食鱼风潮由此刮起，但鸭嘴鱼的皮上有许多的寄生虫，食客要吃的话还是小心为主。

游水鸭嘴鱼

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男洲【朦胧派掌门】 17.4W+ 爱卡币 30911 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-06-11 来自广东省\|中山市	发表于 2010-05-30 21:54 IP属地：未知 2楼游水鸭嘴鱼 2 点击查看原图 (52.96 KB) 2010-05-30 21:54
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男洲【朦胧派掌门】 17.4W+ 爱卡币 30911 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-06-11 来自广东省\|中山市	发表于 2010-05-30 21:56 IP属地：未知 3楼水鱼,这个没兴趣! 点击查看原图 (68.84 KB) 2010-05-30 21:56
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男洲【朦胧派掌门】 17.4W+ 爱卡币 30911 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-06-11 来自广东省\|中山市	发表于 2010-05-30 21:59 IP属地：未知 4楼 ................ 点击查看原图 (68.61 KB) 2010-05-30 21:59
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男洲【朦胧派掌门】 17.4W+ 爱卡币 30911 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-06-11 来自广东省\|中山市	发表于 2010-05-30 22:01 IP属地：未知 5楼铜锅.粥点击查看原图 (27.96 KB) 2010-05-30 22:01
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南天星君不求更多，但求更好 87.4W+ 爱卡币 127069 帖子加关注发私信版主注册 2007-04-29 来自广东\|东莞	发表于 2010-05-30 22:01 IP属地：未知 6楼没吃过鸭嘴鱼
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男洲【朦胧派掌门】 17.4W+ 爱卡币 30911 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-06-11 来自广东省\|中山市	发表于 2010-05-30 22:04 IP属地：未知 7楼火.铜锅.味碟. 点击查看原图 (465.04 KB) 2010-05-30 22:04
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荻风 1.4W+ 爱卡币 2438 帖子加关注发私信本站元老注册 2005-07-02 来自猫猫国	发表于 2010-05-30 22:04 IP属地：未知 8楼原帖由南天星君于 2010-5-30 22:01 发表没吃过鸭嘴鱼下次ＦＢ时叫南洲请吃鸭嘴鱼
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男洲【朦胧派掌门】 17.4W+ 爱卡币 30911 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-06-11 来自广东省\|中山市	发表于 2010-05-30 22:08 IP属地：未知 9楼原帖由南天星君于 10-05-30 22:01 发表没吃过鸭嘴鱼分筋错骨之鱼头, 不对,是鱼嘴点击查看原图 (58.98 KB) 2010-05-30 22:08 [ 本帖最后由男洲于 2010-5-30 22:09 编辑 ]
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男洲【朦胧派掌门】 17.4W+ 爱卡币 30911 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-06-11 来自广东省\|中山市	发表于 2010-05-30 22:14 IP属地：未知 10楼原帖由荻风于 10-05-30 22:04 发表下次ＦＢ时叫南洲请吃鸭嘴鱼肉怕不嫩! 我不下火锅谁下火锅之鸭嘴鱼片点击查看原图 (81.31 KB) 2010-05-30 22:14 [ 本帖最后由男洲于 2010-5-30 22:23 编辑 ]
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