轻松自煮-爱卡汽车网论坛

gao888 872 爱卡币 213 帖子加关注发私信青铜长老注册 2008-06-06 来自广东省\|佛山市	发表于 2010-05-16 20:19 IP属地：未知 1楼查看 15.8W \| 回复 40 轻松自煮日前LP在市场上买回几条河鱼--红眼鰆，这种鱼用作炮制鱼胶较好，于是就手头的材料做了几个“南，番，顺”地区最家常的菜。点击查看原图 (96.57 KB) 2010-05-16 20:19 已经做好的鱼胶 [ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 22:03 编辑 ]
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青铜长老

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发表于 2010-05-16 20:20 IP属地：未知

原帖由 gao888 于 10-05-16 20:19 发表

日前LP在市场上买回几条河鱼--红眼鰆，这种与用作炮制鱼胶较好，于是就手头的材料做了几个“南，番，顺”地区最家常的菜。20487671已经做好的鱼胶

第一道菜：酿胶笋辣椒

[ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 20:25 编辑 ]

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发表于 2010-05-16 20:21 IP属地：未知

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第二道：老少平安

将鱼肉和豆腐拌在一起清蒸，口感嫩滑，因鱼肉里的小刺已经剁碎，老人和小孩也不需担心卡刺了，故名。

[ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 20:32 编辑 ]

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gao888 872 爱卡币 213 帖子加关注发私信青铜长老注册 2008-06-06 来自广东省\|佛山市	发表于 2010-05-16 20:21 IP属地：未知 4楼原帖由 gao888 于 10-05-16 20:21 发表 22222222 生抽和红葱头，胡椒粉拌好的味料。 [ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 20:35 编辑 ] 附件点击查看原图 (112.62 KB)
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gao888 872 爱卡币 213 帖子加关注发私信青铜长老注册 2008-06-06 来自广东省\|佛山市	发表于 2010-05-16 20:22 IP属地：未知 5楼原帖由 gao888 于 10-05-16 20:21 发表占楼333333 鱼球浸双蔬 [ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 20:36 编辑 ] 附件点击查看原图 (111.39 KB)
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gao888 872 爱卡币 213 帖子加关注发私信青铜长老注册 2008-06-06 来自广东省\|佛山市	发表于 2010-05-16 20:22 IP属地：未知 6楼原帖由 gao888 于 10-05-16 20:22 发表辣椒和胶笋煎熟后，再淋上一个米酒，生抽，糖和淀粉勾成的芡汁就可上桌。这个菜的特点是辣椒要不起皮，保持碧绿脆口，鱼肉部分不能焦。 [ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 22:05 编辑 ] 附件点击查看原图 (89.11 KB)
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gao888 872 爱卡币 213 帖子加关注发私信青铜长老注册 2008-06-06 来自广东省\|佛山市	发表于 2010-05-16 20:23 IP属地：未知 7楼原帖由 gao888 于 10-05-16 20:22 发表 55555 淋好调味料的“老少平安” [ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 21:57 编辑 ] 附件点击查看原图 (115.35 KB)
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gao888 872 爱卡币 213 帖子加关注发私信青铜长老注册 2008-06-06 来自广东省\|佛山市	发表于 2010-05-16 20:23 IP属地：未知 8楼原帖由 gao888 于 10-05-16 20:23 发表 66666 最后来一道“凉拌海蜇” [ 本帖最后由 gao888 于 2010-5-16 21:59 编辑 ] 附件点击查看原图 (103.96 KB)
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GZ坤少 7327 爱卡币 1891 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-03-25 来自广东省\|广州市	发表于 2010-05-16 21:51 IP属地：未知 9楼不错，能自己把新鲜的鱼弄成鱼胶，好功夫哦。。。赞。。。
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gao888 872 爱卡币 213 帖子加关注发私信青铜长老注册 2008-06-06 来自广东省\|佛山市	发表于 2010-05-16 22:06 IP属地：未知 10楼原帖由 GZ坤少于 10-05-16 21:51 发表不错，能自己把新鲜的鱼弄成鱼胶，好功夫哦。。。赞。。。多谢昆少夸奖
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