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发表于 2004-11-01 16:23    IP属地:未知

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上周末,我们一行十一辆车去了海南中部的黎母山,此前国度长假时我们在黎母山露营了三天,当时还是一派仲夏的景象。而这次去已经有秋意了。海南是四季如春,秋天是难见的景致。

1、当一种食物与山泉、翠竹联系在一起时,就值得驱车百公里,跋山涉水地去找寻它。

2、竹子在老陆的刀下,变成了做饭的锅。这几下看似简单,俺试了一下,几刀下去,竹筒就扁了。

3、俺想当然地认为,既然是天然的,竹筒削好后,可以直接装米做饭,且慢,还是要洗洗的……

4、做竹筒饭的米是山兰米,据说是黎族用刀耕火种的方法种出来的,此前只知道这米可以做酒,没想到竹筒饭也用这米来做,奢侈!

[ Last edited by 虎头蛇尾 on 04-11-01 at 20:09 ]

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发表于 2004-11-01 16:28    IP属地:未知

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5、与电饭煲做饭一样,竹筒饭也是要放水的,而且放多少水决定了做出来的竹筒饭的质量,俺就喝了一碗因为水放多了做出来的竹筒稀饭。

6、清澈的溪水与乳白色的淘米水交融在一起,颇有田园牧歌的感觉。

7、做饭要盖锅盖,竹筒饭也不例外,只是这里的锅盖是随手摘的树叶,但一定要将竹筒塞紧。

8、接下来就是煮饭了,所谓的“煮”在这里就是烤,要不断地翻动竹筒,让竹筒受热均匀。

9、最后就是耐心等待了,这个过程大概要一个半小时。驱车一百多公里,爬二十几分钟的山,守在火边等一个半小时,就为了吃上一顿竹筒饭,到底值不值?

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发表于 2004-11-01 18:23    IP属地:未知

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发表于 2004-11-01 20:11    IP属地:未知

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picohe 于 2004-11-1 06:23 PM: 写到
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谢谢老大!
这里的版面不适合贴PP,遗憾!

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发表于 2004-11-02 11:15    IP属地:未知

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10、在砍开竹筒饭的一瞬,肉香四溢,觉得为了这顿饭,即使是千里迢迢也是值得的。

11、不仅有干的,还有稀的,这就是传说中的竹筒稀饭,极香!虽然是放水放多了的产物,但世上很多发明就是意外的结果,下回有机会,俺还想喝这稀饭。

12、 全神贯注的吃!

13、不象是吃饭,更象是吹笛子。从解决温饱直接进入到艺术层面,不能不说是一个飞跃。

14、竹筒四重奏:竹筒饭飘香,清泉石上流。

[ Last edited by 虎头蛇尾 on 04-11-02 at 11:19 ]

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发表于 2004-11-02 11:58    IP属地:未知

好帖,值得学习

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发表于 2004-11-02 12:25    IP属地:未知

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