发表于 2004-10-15 21:04 IP属地：未知
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昆明美食！
1、米线！！！有粗的和细的之分，粗的味道有点酸，细的没有酸味，粗的工艺要复杂一些。至于吃法就太多了，大家熟吃的过桥米线之外，还有小锅的，三鲜的、肠旺的，豆花的，凉拌的，炒的，卤的。小碗两块，大碗三块，有些五块，是昆明人最常吃的一种。
2、卷粉、饵丝，这是两种和米线比较类似的食品，做法一般和米线差不多，卷粉入口的时候更滑一些，饵丝则更经嚼一些，大理的饵丝特别好吃。
3、饵块：类似北方的面片，但是是大米做的，有大的有小的，可以烧着吃，中间涂上酱，还可以炒着吃，叫做大救驾，腾冲的大救驾特别出名
4、烧烤：如果要来昆明吃烧烤可以直接打车到西坝路口的个旧烧烤摊，那里的烧烤品种种类繁多，有许多你或许认为匪夷所思的东西都可以拿来烤，比如韭菜、小瓜、鸭肠、藕片、鸡脚筋、包浆豆腐，其它常见的各种肉类，猪肉、牛肉、羊肉、鸡珍，等等，还有炒米线啊，五香花生，等等，不过卫生条件不算好。
5、清真：昆明有一条顺城街，是昆明的老街了，里面住的全是回族，连接了昆明百货大楼至国防路，不过最近在做拆除工作,但那里的清真菜，比如小刀鸭、油淋干巴，也绝对不可以错过，最著名的一名叫伊兰堡小刀鸭，本人爱极了那里的太式鸭掌(现在还没有拆,要赶快哦。
6、烤乳扇，乳扇是用羊奶做成的，可以炸着吃，一般街上会有烤乳扇卖，三元一片，中间可按各人口味涂上不同作料，比如草莓酱、炼乳、巧克力等等
7、早点：一般的小街小巷都有卖下述早点；
米浆粑粑，用米浆调的，有鸡蛋味的，荞味的、玉米味（昆明人把玉米叫包谷），
糯米团子，用糯米捏成团子，中间放上一小截油条，洒上白糖
烧饵块，上面已经说过了
稀豆粉：类似糊辣汤的糊状物，主要原料是大豆，弄成糊状，再放上香菜、蒜水、盐、味道、辣椒等，用来下油条吃
8、传统的滇味菜：
昆明老房子：从近日公园向小西门方向沿东风西路走，在东风西路的“巴犁春天”和“中国银行”之间的小巷里进去，里面有一个一品印，也就是在昆明花鸟市场景星街的昆明老房子，订座电话是3644555，那里借用了昆明的一处很有历史的四合院开为餐馆，，那里的环境很好，而且那里的瓦盏鸡珍、景颇小辣鸡都是非常具有滇味特色的菜
老街坊：在东寺街，路西边有一家老街坊，那里的汽锅鸡和白参炒蛋非常美味哦。
一品滇：在时尚春天商场旁边的盘龙江旁，也是传统的滇菜，就餐环境好，味道嘛，我没吃过，呵呵。
祥云荟馆：从新昆明电影院到祥云街的小街上，也是传统滇菜，那里有一个螺蛳弄得很美味。
9、傣味：翠湖旁边的老知青食馆，以及西南文化城后门处的知青寨，昆都阮家傣味的都不错，个人觉得阮家傣味更好吃一些，柠檬牛肉、炸竹虫、酸笋煮牛肉，是我推荐的。
10、小吃汇集处：
祥云街（全景）是小吃汇集处，全国各地的都有，传统滇味也有，而且在市中心，在昆明百货大楼附近，是打发中饭的好去处。
还有一处是北大门美食城，那里晚上非常热闹，火锅居多，也有一些比较有特色的馆子，比如酒灵庄是腾冲菜、“有一腿”的小龙虾和黄焖羊肉我最喜欢了。
11、酒吧：酒吧算不算美食，我不太清楚，呵呵，给大家提供一下晚上的娱乐也好
昆明酒吧一般集中在以下三个地方
昆都：是一个大型的年青人的积散地，有酒吧、咖啡厅、茶馆、d厅、ktv、游戏室、铁板烧，等等
翠湖周围：最著名的是茴香，还有一壶春等
金马碧鸡坊，那里主要是酒吧汇集的地方，以前驼峰很有名，现在去的人少了。
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