美食分享: 品尝老北京门钉肉饼-爱卡汽车网论坛

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美食分享: 品尝老北京门钉肉饼

今天去海淀区知春里的牛街老爆肚满（知春路店）吃北京门钉肉饼，单人套餐: 门钉肉饼，凉菜拼盘，鸡蛋汤。
餐后点评：这是一家牛街的老北京餐馆开的连锁店，门钉肉饼，肉饼不是很热（不烫嘴），不是刚出锅的，但是馅料汁水丰富，牛肉大葱馅调制的口味适中，没毛病；凉菜拼盘，是拍黄瓜，芹菜丁，胡萝卜丁，豆腐丝，煮花生米和香菜，味道偏淡；鸡蛋汤，西红柿黄瓜片打的鸡蛋汤，味道清淡。凉菜和鸡蛋汤与门钉肉饼搭配味道正好。

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来自爱卡Android版发表于 2025-06-11 18:47 IP属地：未知

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牛街老爆肚满（知春路店）是一家牛街的老北京餐馆开的连锁店，牛街是回民区，清真吃食比较地道，以前单店时人满为患，后来引进新的餐饮模式开连锁店了，北京的各个区县都可能有牛街老爆肚满的店了，餐食虽然不可能有过去传承的手艺，但是清真馆子的食材选择，处理和烹饪还是给人货真价实的感觉。

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25100 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-06-11 18:49 IP属地：未知 3楼门钉肉饼，肉饼不是很热（不烫嘴），不是刚出锅的，但是馅料汁水丰富，牛肉大葱馅调制的口味适中，没毛病；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25100 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-06-11 18:50 IP属地：未知 6楼凉菜和鸡蛋汤与门钉肉饼搭配味道正好。
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来自爱卡Android版发表于 2025-06-11 18:51 IP属地：未知

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引用扬帆007 于 2025-06-11 18:47:48 发表的回复

牛街老爆肚满（知春路店）是一家牛街的老北京餐馆开的连锁店，牛街是回民区，清真吃食比较地道，以前单店时人满为患，后来引进新的餐饮模式开连锁店了，北京的各个区县都可能有牛街老爆肚满的店了，餐食虽然不可能有过去传承的手艺，但是清真馆子的食材选择，处理和烹饪还是给人货真价实的感觉。

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北京，他家的酱牛肉98元一斤，2.5-3斤生牛肉做一斤酱牛肉，虽然价格不便宜，货真价实，给人吃着放心的感觉。

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25100 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-06-11 20:41 IP属地：未知 8楼现在店铺大了，不是饭口人多的时候，就很难吃到刚出锅的烫嘴的门钉肉饼了（需要人多等着吃门钉肉饼）。
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25100 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-06-12 09:10 IP属地：未知 9楼我这不是美食探店，不是为了介绍美食或推广美食，只是记录人生的衣食住行性等基本需求中的食，我在吃方面的经历和感受，既不猎奇（不为吸引眼球），也不追求餐饮档次，也不追求餐食价格，只是记录平凡生活，仅此而已。
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25100 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-06-12 09:10 IP属地：未知 10楼吃什么？我基本是随机的，想吃什么了或看到某种吃食想吃了，看到某种吃食体验介绍（个体），看到某种吃食推广（商家），大千世界，吃食五花八门，种类繁多，吃不过来，随机随性而为吧。
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