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沃尔沃XC60论坛 >  美味的啤酒油焖龙虾

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  本主题由 开启时空之窗 于 2016-06-20 14:39 加入精华 
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青铜元老

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发表于 2016-06-20 13:29    IP属地：未知

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美味的啤酒油焖龙虾
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昨天农历的五月十五，在我老家有一种说法，就是农历的五月初五是小端午，十五是大端午，所以我老家都是过十五的大端午。正好昨天是周日也是父亲节，我上班的地方离老家也不算很远，坐动车才1小时，昨天早上就和老婆一起回了老家，父母听说我们回来，早上买了龙虾，说等着我们回家后做油焖大虾吃（这里我得说一下，我们老家的龙虾都是正宗的野生龙虾，并不是市面上卖的饲养的龙虾，野生龙虾有些虽然不大，但是便宜，也比饲养的好吃）。
今天给大家分享一下从清洗龙虾到把啤酒油焖龙虾做好的过程，照片都是昨天在老家拍的，后来由于回来的比较晚，没时间发出来，这时候正好午休，发出来给大家看看。。。农村的条件大家懂的，手机拍摄，照片质量不好，不喜勿喷，见谅
桶里的就是买的龙虾，不多，这是村民自己在河道弄的，正宗野生的，每天都有，但弄的不多，卖的也便宜，才6块一斤

首先得用刷子把龙虾刷干净


接下来就是剪去虾须，虾腿，虾枪可以剪掉，也可以留着，清理虾线





很多人不知道这个虾的虾线怎么去掉，其实很简单的，虾的尾部有三片，只要捏住中间的那一片往外拉，虾线就出来了


弄出虾线，然后把尾部剪一下，这样好入味

等这些都弄好后，再洗一遍就可以入锅了

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发表于 2016-06-20 13:43    IP属地：未知

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用的辅料有，干红辣椒、生姜、大蒜、啤酒、盐，香叶等，如果想吃麻辣口味的，可以放点花椒
油焖嘛，那就得多放点油


放上辅料


再放啤酒，然后盖上锅盖，焖一会就可以出锅了


嘿嘿，出锅，开吃，味道很好

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发表于 2016-06-20 16:31    IP属地：未知

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引用 开启时空之窗 于 16-06-20 14:40 发表的回复
味道应该很不错
味道很好，只不过卖相不是很好哈

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发表于 2016-06-20 16:31    IP属地：未知

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引用 721115 于 16-06-20 16:26 发表的回复
不错。

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发表于 2016-06-21 18:10    IP属地：未知

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引用 sweetrabbit 于 16-06-20 19:53 发表的回复
看着饿了
天气太热，无法寄啊，要是可以寄，给您寄去得了

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引用 车迷101 于 16-06-20 21:28 发表的回复

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引用 zxell 于 16-06-21 01:26 发表的回复
口水

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引用 平哥319 于 16-06-21 06:15 发表的回复

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引用 XC76746 于 16-06-21 07:01 发表的回复
好手艺
掌厨的不是我，我负责拍照

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引用 小鱼刺2011 于 16-06-21 11:16 发表的回复
看着不错。 不过东北人没有吃这个的，菜场也没有卖。。。
谢谢，可能是天气的缘故，我们这里只是在这个季节才有的

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