我爱厨房之麻辣藕-爱卡汽车网论坛

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我爱厨房之麻辣藕

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在众多煮夫的刺激下，最近做饭做菜的欲望疯长啊！昨天和儿子一起去菜市场买菜，走到卖卤菜的地方，儿子就挪不动脚了，坚决要求买麻辣藕。于是花了4块大洋，买了大约10片藕。回家后，我左思右想，不行，干嘛要让儿子吃别人做好的啊，既不卫生，又费钱。立马上网查作法，貌似还比较简单，下决心了，自己做！
今早没有早自习，刚好可以买菜。去的路上，自己也被这眼前的美景吸引了，呵呵！

[ 本帖最后由我爱周一2004 于 2013-10-10 15:00 编辑 ]

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买藕买回家后，先去皮

切片后，放入冷水中浸泡

放入沸水中煮。我这次煮了5分钟，感觉吃的时候还是很脆，我个人认为可以再煮3分钟，这样就熟透了。注意，锅里的水已经变成紫黑色的啦

煮后的藕仍然还是要放入冷水中，看看是不是和生藕的颜色有了变化

[ 本帖最后由我爱周一2004 于 2013-10-10 13:54 编辑 ]

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藕的工作已经准备好了，接下来就是调料了。葱姜蒜算是必备了。表奇怪没有葱叶，等下下油锅炸，葱叶很快就糊了，所以去之。

切成丁，装盘备用

热油，放入花椒若干，带香味溢出后，讲花椒去除，不然吃的时候满嘴花椒籽，不爽。

倒入切好的葱姜蒜，炸之

喜欢吃醋的可以加醋，我不喜欢，于是加入自己做的酸辣椒也可保证酸辣味

还没完呢，再加入香油，酱油，麻辣香，总之，家里有啥香料，都往里放点就是

我家爱吃辣的，所以，呵呵，我再加点辣椒粉，红汪汪的一片啊！

调料制作完毕，当然，别忘了加入食盐哈！个人认为，食盐多加点好吃些，当然，还是按自己的口味来咯！

[ 本帖最后由我爱周一2004 于 2013-10-10 14:56 编辑 ]

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发表于 2013-10-10 14:57 IP属地：未知

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讲准备好的藕放入碗里，最好是大点的碗，方便到时候和调料。将调料倒入碗里。

盖上盖子，一派排山倒海的摇啊，和啊，于是，人见人爱，花见花开的啦啦啦啦啦啦麻辣藕就这么腾空出世啦！

众位看官，还满意不？

[ 本帖最后由我爱周一2004 于 2013-10-10 15:00 编辑 ]

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我爱周一2004 K3吃货团资格审查员 37.7W+ 爱卡币 38841 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-02-28 来自湖南省\|张家界市	发表于 2013-10-10 16:16 IP属地：未知 5楼原帖由 wyangery 于 2013-10-10 16:10 发表来来来，快递到付好好好！来我家管饱哈！
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我爱周一2004 K3吃货团资格审查员 37.7W+ 爱卡币 38841 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-02-28 来自湖南省\|张家界市	发表于 2013-10-10 16:18 IP属地：未知 7楼原帖由＠小幕于 2013-10-10 15:53 发表食欲大涨小胖子自己按这个步骤做点啊！
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我爱周一2004 K3吃货团资格审查员 37.7W+ 爱卡币 38841 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-02-28 来自湖南省\|张家界市	发表于 2013-10-11 08:38 IP属地：未知 10楼原帖由 GNHZ 于 2013-10-11 02:50 发表上个厨娘照帖子就更完美了放点米醋就更完美了，即能调味又能让藕片更加脆爽被G哥发现了，实在是因为我家的醋用光了，所以用酸辣椒补充啦！
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